為什麼湯圓不能當早餐?早上為什麼不能吃湯圓?
湯圓一般都是用糯米做成的,多吃了容易造成消化不良,但偶爾吃一些,對身體還是有很多好處的。不少人困惑,為什麼湯圓不能當早餐?關於,為什麼湯圓不能當早餐?早上為什麼不能吃湯圓?本站小編來為您一一解答!
為什麼湯圓不能當早餐
湯圓的主要原料是精白糯米粉,黏性高,非常不易消化。再加上湯圓餡裏大量的油脂,更給胃腸增加了負擔。人早起時,胃腸道功能最弱,這個時候一下子吃這麼多難以消化的東西,必定會導致機體不適,影響消化。當做早餐食用,容易發生消化不良、泛酸等情況。另外,從營養上來看,用湯圓當早餐也不合理。因為湯圓裏含量最多的是碳水化合物和脂肪,而蛋白質、礦物質、膳食纖維等非常少。這樣的早餐,根本不能滿足人們一上午的營養需求。
早上為什麼不能吃湯圓
湯圓不適合當早餐吃,除了缺乏營養外,還因為人早起時胃腸道功能是最弱的,而湯圓外皮的部分都是糯米的,黏性高、不易消化。因此早餐吃湯圓很容易消化不良,出現泛酸、胃灼熱等情況,影響一天的工作和生活。
專家建議,最好也別把湯圓當正餐,在吃湯圓的同時,不能再吃其它含糖高的食品;還要減少其它主食的攝入,一般來説是吃三五個湯圓就要減去半兩主食。夜宵如果和睡覺的時間離得比較近,最好也別吃湯圓,因為這類食品不好消化、排空慢,也會加重胃腸道負擔。一些胃腸道弱的人在吃了湯圓後就會出現泛酸、胃灼熱等胃食管反流問題。因此吃湯圓不能吃太飽,吃完後也不要馬上就躺着,最好活動兩小時以上再睡覺。
什麼時候吃湯圓是最好
一般來説,湯圓在早飯後或者下午加餐時吃比較合適。所以吃元宵儘量在中午吃,在吃湯圓的同時,不能再吃別的含糖高的食品,並要減少主食的攝入,一般來説是吃三個湯圓就要減去25克(半兩)主食。
此外,吃完湯圓最好再喝些煮湯圓的湯,可以促進消化吸收,即民間常説的“原湯化原食”。不過喝湯一定要注意勿在湯里加糖。如果吃鹹湯圓,可以在湯裏放些小蝦米及蔬菜,補充營養,但最好不要再放油脂或調味料。
怎樣健康美味吃湯圓
1、如果吃湯圓和元宵,一定要相應減少主食的數量。湯圓和元宵的原材料是精細的糯米粉,而糯米有個特點是“不出數”,同樣的糧食量,比大米需要加的水少,烹調之後體積小。中國吃網提醒,一般來説,3個元宵所用的糯米粉相當於1兩米飯所用的米。而且,糯米和大米相比,飽腹感出現較為滯後,也就是説,開始覺得體積不大,吃了不覺得飽,但等到胃裏覺得滿時,其實已經吃過量了。
2、如果吃湯圓,當餐或當日一定要少吃點油。芝麻花生、堅果仁、巧克力等都是高脂肪的原料,加上拌餡的油脂,油脂總量相當高。目前,大餡湯圓有取代小餡元宵的趨勢,一口湯圓中,差不多就有三分之一到二分之一是油脂。吃3個湯圓,就相當於吃1盤炒菜的油。
3、優先選擇果仁、芝麻、豆沙等餡料的湯圓。相比之下,巧克力餡很可能放的是代可可脂和巧克力味的香精,營養價值較低。奶油餡的湯圓也有類似的問題。
4、元宵和湯圓最好是熱着吃。糯米粉就粘膩難化,冷後更難消化。同時,吃元宵的時候要細細地嚼,避免油脂過多難消化,造成胃裏不舒服。
5、不要迷信無糖湯圓。很多糖尿病人對無糖湯圓感興趣,覺得沒有糖就可以放心吃了。其實,無糖並不意味着低熱量,也不意味着低血糖反應。因為湯圓中的糯米粉升高血糖非常猛烈,比白糖有過之而無不及。而且沒有糖,不等於少放油,對控制血脂沒有好影響。所以,如果擔心糖和油,吃三五個湯圓即可,不要把它當成一天當中的主要食物。
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