鵝肉的家常做法
經過最新的科學研究發現,鵝肉是最適合人體進行滋補的一種白肉,尤其適用於身體虛弱的人來進行滋補身體,尤其是將鵝肉燉湯的話,服用之後滋補身體的效果更甚,因此很多大病初癒的朋友,都會喜歡喝鵝肉湯來滋補身體,以此來希望自己的身體可以儘快的得到康復。
另外因為鵝肉的脂肪含量比較低,所以對於想要減肥而不敢吃葷的女性來説,也是一個福音,可以讓您及控制了脂肪的攝取,同時滿足了自己的嘴巴。那麼鵝肉的家常做法您都會嗎?
鵝肉湯的做法步驟:
1、鵝肉用水浸泡出血水,如果血水還有,就用水焯一下(泡兩個小時一般就可以了。我沒時間提前泡,所以焯了一下)。
2、高壓鍋提前燒水。焯好鵝肉後,把肉直接放入温水中,放薑片。
3、再放入洗好的花椒、八角、桂皮。開鍋轉小火40分鐘。
4、味道鮮美的鵝肉出鍋了。別忘了鵝湯也要喝,養生止咳哦。(因為這一鍋肉特別多,所以鹽要等吃的時候再放。)
實用家常鵝肉做法:
1、將鵝肉洗淨切塊;青筍切滾刀塊;葱、薑切片;
2、將油燒熱,把豆瓣醬、葱片、薑片下鍋煸炒,待出香味後,把鵝肉放入稍炒,烹入料酒、醬油,放入精鹽、味精後繼續煸炒;
3、待肉上色時,加入適量開水,燒開後,轉小火慢燒,待肉將熟時放入辣椒、青筍,青筍燒熟後即可。
實用家常鵝肉製作提示:
鹹鮮適口,鵝肉香濃。鵝肉的肉質較粗,烹製時要多燉一會,燒至鵝肉完全酥爛後口感更佳。
學會了鵝肉的家常做法,如果説您喜歡吃鵝肉,平時可以經常做來吃,不過因為鵝肉屬於發物,所以如果是家裏有孩子起痄腮的話,一定要注意不要讓孩子食用,需要等孩子的病好了之後才可以食用鵝肉,避免疾病症狀加重的情況出現。
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