糖尿病人吃油炸食品好嗎 糖尿病人不能吃哪些油

糖尿病是種常見的病，患有糖尿病的人吃東西是特別有講究的，禁口的東西也特別的多，那麼油炸食品對糖尿病人的身體有哪些傷害呢。

糖尿病人吃油炸食品好嗎 

不好。油脂的產熱最高，相當於糖類的2倍，50克烹調油產生的熱量等於125克主食所供給的熱量，而瓜子、花生、杏仁、核桃等除含豐富的蛋白質外，主要含有油脂。30粒花生米或20克瓜子或2個核桃仁就等於1匙油。

患者要少食用油炸食品，烹調方法選用蒸、煮、拌、滷等少放油的做法。吃瓜子、花生等含油高的堅果類食品要計算食量，按比例減少油的攝入。如吃了20克瓜子就要減少1匙油。

糖尿病專家提醒喜歡油炸食品的糖尿病患者最好盡量少吃油炸食品，儘量用其他含營養成分高的食品替代它。

糖尿病人不能吃哪些油

1、黃油:熱量高,不適合糖友食用。

2、動物油:如豬油、羊油、牛油等,脂肪含量高。煉製動物油:如用動物的肥肉煉製而成,如豬大油、鴨油等,含有豐富的飽和脂肪酸和膽固醇,加重動脈粥樣硬化的危險,增加發生心腦血管疾病的風險。

3、蠔油:蠔油是用蠔(牡蠣)熬製而成的調味品。以牡蠣為原料,經煮熟取汁濃縮,加入味精、鹽、糖等製成,要少吃。

糖尿病人吃油的原則

1、每天不超3勺

控制總量比種類重要,但無論哪種油,進入體內都增加能量負荷。每克脂肪體內氧化產熱9千卡,是等重量蛋白質和糖類產熱量的兩倍多。因此每人每日食用油應控制在15-30克(不超3湯匙)。

2、兼顧各類脂肪酸攝入

對於糖友,用油不但要控制總量,同時還要兼顧各類脂肪酸攝入。根據中國2型糖尿病防治指南,膳食脂肪供熱應為飲食總熱量的25-30%;飽和脂肪酸攝入不超過飲食總熱量的10%,反式脂肪酸攝入量應少於總熱量的1%;避免或限制肥肉、全脂食品、棕櫚油、椰子油及油炸食品;食物膽固醇攝入應少於300毫克/天。

3、選油分3檔

植物油比動物油更適合糖友,動物油比剩油好。常用食用油分兩類,一類是動物脂肪,如豬油、牛油、雞油等:另一類是植物油,如豆油、花生油、棕櫚油、茶籽油、橄欖油等。動物脂肪(除魚油)含飽和脂肪酸和膽固醇較多,植物油(除棕櫚油、椰子油)大多富含不飽和脂肪酸。

糖尿病人吃油注意什麼

每天定量,油的熱量很高,要防止用油過多。不必三餐均吃炒菜,可涼拌或蒸煮,減少油脂的攝入。不能忽視一些食品中黃油等的熱量,如麪包、蛋糕等。

如果有可能,儘量多嘗試一些不同的食用油,而不要老是盯着一種油吃,因為不同的食用油的營養價值也有所差別,經常換着吃可以互相補充各自的不足。