糖尿病人能吃豆渣嗎?糖尿病人吃豆渣會怎麼樣

糖尿病患者最應該注意的就是飲食了，稍有不慎就會產生巨大危害，那麼問題來了，糖尿病人是否可以吃豆渣呢？吃豆渣會怎麼樣呢？下面我們來一起介紹下吧！

糖尿病人能吃豆渣嗎?

能吃豆渣的。糖尿病患者是不能吃含糖較多的食物，而豆渣主要是含蛋白質、脂肪和微量元素等，對糖尿病患者來説，豆渣不僅可以吃，還是比較好的食物來源。

糖尿病人怎麼吃豆渣煎餅

糖友們不妨利用豆渣來製作煎餅，不僅能產生獨特的柔軟口感，還能大幅提高飽腹感，特別適合糖尿病人作為早餐。

韭菜、茴香或芹菜葉等香味蔬菜切碎，加入麪粉、雞蛋和水，和成麪粉糊，再加入豆渣，放點洗淨的蝦皮和少許油，攤在平底鍋裏，製成軟煎餅。

灰饅頭、黃饅頭

吃膩了煎餅，也可以把豆渣添加到主食中，比如熬粥、做饅頭。這樣豆渣和穀類氨基酸能進行互補，從而提高蛋白質的利用率。

只要豆渣充分過濾（水分少一些），在搓麪糰時加入豆渣即可，其他製作步驟與普通饅頭無異。

黑豆做的灰饅頭，大豆做的黃饅頭，顏色各異的饅頭配上一倍香濃豆漿，營養早餐棒棒噠！

吃豆渣有什麼好處1，降脂

豆渣中含有大量食物纖維，能吸附隨食物攝入的膽固醇，從而阻上了人體對膽固醇的吸收，能有效地降低血中膽固醇的含量，對預防血黏度增高、高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病、中風等的發生都非常有效。

2，防治便祕

豆渣中的食物纖維還能加大糞便體積，促進腸蠕動，使糞便鬆軟，有利於排便，可防治便祕、肛裂、痔瘡和腸癌。

3，防治骨質疏鬆

豆渣中的鈣含量也很多，且容易被消化吸收。因此，常食豆渣對防治中老年人骨質疏鬆症極為有利。

4， 降糖

豆渣所含食物纖維、粗蛋白質、不飽和脂肪酸有利於延緩腸道對糖的吸收，降低餐後血糖的上升速度，對控制糖尿病患者的血糖十分有利。

5，減肥

豆渣具有高食物纖維、高粗蛋白、低脂肪、低熱量的特點，肥胖者吃後不僅有飽腹感，而且其熱量比其他食物低，因此有助於減肥。

6，抗痛

豆渣中含有較多的抗癌物質，經常食用能大大降低乳腺癌、胰腺癌及結腸癌的發病率。