苦蕎可以蒸米飯嗎 苦蕎蒸米飯要先炒炒嗎
打算要開始減肥了,聽説苦蕎對於減肥有不錯的效果,正好它還是粗糧可以用來蒸米飯,苦蕎在蒸米飯前要炒一炒嗎?
苦蕎可以蒸米飯嗎
苦蕎是可以用來蒸飯的,只需要在做飯的時候和米放到一起煮就好,既可以做成米飯又可以做粥。苦蕎它粘性弱,直鏈澱粉含量偏高,最適合與東北大米、日本米一起煮食。
苦蕎蒸米飯要先炒炒嗎
是的,苦蕎麥經過炒制後做成茶飲“苦蕎茶”。
苦蕎茶有的是用苦蕎麥做的,有的是用黑苦蕎麥做的。黑苦蕎麥的有效成分是普通苦蕎麥的3~5倍,用黑苦蕎麥做的“黑苦蕎茶”要比普通苦蕎麥做的“苦蕎茶”好。而黑苦蕎茶又可分為全粉黑苦蕎、麩皮黑苦蕎、胚芽黑苦蕎及全株黑苦蕎。
但是,“蘆丁”、“硒”在麩皮裏面含量最高,氨基酸、膳食纖維在胚芽裏面含量最高,而所謂全株茶就是用苦蕎麥的根、莖、葉等本來應該丟棄的部分做的,這些葉子放在一起很容易腐爛,加工不及時就會壞掉,而且只能在苦蕎麥收割的時候獲得。所以原料是麩皮和胚芽的黑苦蕎茶更好。
苦蕎蒸米飯好吃嗎
苦蕎稍有一點苦味,這種苦味主要是苦蕎裏面的生物類黃酮成分的味道,黃酮類物質對身體很好,苦蕎米你直接和大米一起煮飯吃就行了,喝茶的話你還是買苦蕎茶吧,尤其是黑苦蕎蘆丁香茶蘆丁含量比較高,對三高症狀的人效果非常的好,可以美白養顏清除體內多餘的脂肪,還可以解酒哦。
可以按照自己的比例和大米混着煮飯,煮粥,也可以磨成粉混着小麥粉做麪食的!把愛心培苦蕎米當主食不會有副作用的哦,只要你堅持都是有效果的哦,對於什麼時候有效果就看個人的情況了哦,只要你長期堅持都是很不錯的哦,可以喝苦蕎茶哦,注意飲食的清淡哦黑苦蕎食品是以黑苦蕎茶、米、麪條、粉,以及苦蕎點心為主的一個系列產品,其中以黑苦蕎茶的降三高保健功效最好。屬於療效型的保健食品。
苦蕎米飯的做法
1.按大米與苦蕎米3:1的比例進行混合(取用大米300克,苦蕎米100克)
2.放入鍋內,淘洗三遍後,再次加入清水,水高出米麪的2釐米處,攪拌,使苦蕎香米和大米分佈均勻,這時水面上可能會有一些漂浮着的苦蕎米。
3.放入電飯煲內,這回就是正常煮飯流程了,待米飯煮熟後,再燜3-5分鐘左右即可;
4.打開鍋蓋的瞬間,我們可以聞到米飯中帶着苦蕎的香味,看上去也不錯,頓時食慾大增。
5.盛一碗米飯,再炒幾個小菜,就可以美美的開動了。
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