榴蓮殼煲雞湯有什麼功效與作用

榴蓮殼煲雞湯有什麼功效與作用，一個榴蓮可以當只雞，而且它全身都是寶，吃完榴蓮肉不要把榴蓮殼當垃圾丟掉，我們可以把榴蓮殼用來煲雞湯，以下分享榴蓮殼煲雞湯有什麼功效與作用。

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榴蓮殼煲雞湯有滋陰補氣、降火的功效。榴蓮性熱，活血散寒，緩解經痛，尤其適合有痛經困擾的女性食用。養血温和，不會大補而傷身，不宜於體質太虛的人，湯呈奶白色，有淡淡的清香，再加入適量的沙蔘、玉竹、紅棗、枸杞子等一起用小火熬製，最適合坐月子的產婦。可改善腹內寒涼，促進體温升高，是寒性體質者的理想補品。

榴蓮殼能吃嗎

榴蓮殼可以食用，其食用價值特別高。 榴蓮的肉質熱，人們吃完後會有各種火災症狀。 如果你可以用榴蓮的外殼吃它，你可以減少這些火災症狀的發生。。 吃榴蓮殼的方法也很多。 你可以煮湯，浸泡在水中。

榴蓮殼煎鹽水

榴蓮殼炒鹽水是其常見的吃法之一。 通常，可以去除榴蓮殼外層的黃色皮和硬刺。 將內部白色皮膚切成片，加入少量食用鹽和水。 系統，煮熟後，喝湯吃榴蓮皮，可以起到減少火和停滯的良好作用，對人體脾胃和消化不良有一定的調理作用。

　　

榴蓮殼做湯

榴蓮殼湯也是一種常見的吃法。 它可以與老母雞一起烹飪。 在準備之前，應準備半隻老母雞，榴蓮殼和一些榴蓮種子，然後準備兩個蜜棗和適量的鹽。 將它們放在一個鍋裏，加水煮湯。 在鍋前加入適量的枸杞，然後取出來吃。 這種榴蓮貝母雞湯特別適合秋季食用，可以緩解秋季乾燥，也起到良好的'滋養作用。

榴蓮殼煲雞湯的功效

1、榴蓮殼煲雞湯可以起到補腎的作用

榴蓮殼和榴蓮肉不同，肉是熱性的，而殼則是敗火良物。和雞一起燉湯，可以起到滋陰補腎、降火解滯、清補益氣的功效。湯品味道有微微的榴蓮味，估計不是一般人士可以hold住的。

2、榴蓮殼煲湯可幫助人體改善寒性體質

很多的女性朋友們都是寒性體質。雞肉富含蛋白質，喝雞湯能夠改善腹部寒冷、促進體温上升。而榴蓮殼可以活血散寒。故經常痛經的女性朋友們不妨一試。

3、榴蓮殼雞湯的其他作用

經常食用可以令身體強健，健脾補氣，補腎壯陽，温暖身體，屬滋補有益的水果。適合坐月子的婦女、哺乳的婦女、面色萎黃的女子、身體虛弱的老年人、放血療法後的病人、腦力消耗大的人等各個身體需要關懷的人羣。

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榴蓮的功效作用

1、現代醫學實驗表明榴蓮的汁液和果皮中含有的一種蛋白水解酶，可以促進藥物對病灶的滲透，具有消炎和抗水腫、改善血液循環的作用。

2、榴蓮含有豐富的蛋白質，脂肪，碳水化合物和纖維素，另外還含有維生素A，維生素B，維生素C，維生素E，葉酸，煙酸，無機元素鈣、鐵、磷、鉀、鈉、鎂、硒等，是一種營養密度高且均衡的熱帶水果。

3、榴蓮還能改善腹部寒涼、促進體温上升，是寒性體質者的理想補品。

4、榴蓮中的鋅對人體免疫系統和防禦功能具有重大作用，是酶的重要組成部分，在性激素功能中起到一系列的生物化學作用。

5、榴蓮果中營養極豐富，含有大量的糖分，熱量高。其中，蛋白質的含量為2.7%，脂肪含量為4.1%，碳水化合物為9.7%，水分82.5%，維生素含量豐富，維生素A、維生素B：和維生素C都較高。

6、大量研究證明，榴蓮中的維生素A是人體必需的重要微量營養素，具有維持正常生長、生殖、視覺及抗感染的生理功能。

7、榴蓮的果殼和豬骨頭一起煮湯也是民間傳統的食療祕方。

　　

8、榴蓮果中維生素的生理功能及對某些疾病的'療效作用是不可忽視的。

9、榴蓮中的人體需要維生素A維持上皮細胞組織健康、正常視力、促進生長髮育;增加對傳染病的抵抗力。此外，維生素A還有能抑制腫瘤形成的抗啟動基因的活性，起到抑癌抗癌的作用。

10、榴蓮的種子富含蛋白質，炒熟或煮熟後去殼吃，味道類似板栗，能夠增加體力。

11、榴蓮蛋白酶與抗菌素、化療藥物並用，能促進藥物對病灶的滲透，可用於多種原因導致的炎症、水腫和血栓等病症，如支氣管炎、急性肺炎、乳腺炎、視網膜炎等。

12、榴蓮果核温和補腎,榴蓮核也有一定的藥用價值，民間就有用榴蓮核煲湯的做法。相對榴蓮果肉，榴蓮的核質較温和，曬乾煮湯有補腎、健脾的作用。

13、榴蓮中的鉀參與蛋白質、碳水化合物和能量的代謝及物質轉運，有助於預防和治療高血壓。鈣是人體骨骼的重要物質，鈣攝入不足可能妨礙骨骼正常發育。

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挑選榴蓮的技巧

1、看榴蓮殼的顏色

挑選整隻的榴蓮首先要看榴蓮殼的顏色，如果打算買回家以後馬上就吃，自然要挑選那種顏色偏黃的榴蓮，黃色越深越純正成熟度就越高，顏色暗黃的甚至偏褐色的則是很甜的榴蓮。如果打算買回家以後過幾天再吃，可以挑選偏青綠色的榴蓮，回家放上幾天就會自然成熟了。

2、看榴蓮殼的外觀

從榴蓮殼的外表可以看到很多鼓起來的“小山”，這些“小山”的下面就是榴蓮果肉，有一個“小山”就代表有一瓣榴蓮果肉，“小山”越多則榴蓮果肉的瓣數越多，“小山”越鼓則果肉的成熟度越好。

通過榴蓮殼上面的尖刺，也可以瞭解榴蓮果肉的多少及成熟度。如果尖刺粗大平緩，就説明榴蓮的果肉較多成熟度高，而且這樣的榴蓮肉厚而細膩。如果尖刺又尖又細，則榴蓮的果肉較少且不太成熟，而且這樣的榴蓮肉薄而粗糙。

看外觀的時候還要留意一下果柄，如果果柄粗壯而且新鮮，則是營養充足又新鮮的榴鏈。

　　

3、看榴蓮殼的個頭

成熟的榴蓮每隻大約有3～5斤，個頭越大的榴蓮水分越足越甜。

4、看榴蓮殼的開裂度

很多人認為開裂的榴蓮就是好的，但購買開裂的.榴蓮要注意以下要點：

裂度大到能直接看到果肉的榴蓮最好不要買，天知道有沒有蒼蠅或其它的髒東西進入過這個裂口呢。而且，裂度過大的榴蓮有可能是成熟度剛剛好的，也有可能是已經成熟過頭的榴蓮，而成熟過頭的榴蓮果肉會軟爛發苦，基本等同於變質的榴蓮。如果攤主告訴你這是剛剛裂開的榴蓮，你寧可相信母豬會上樹也不要相信他。

最安全的方法就是購買剛剛開始裂口的榴蓮，就是已經在榴蓮殼上面能看到裂口，但還不能看到裏面的果肉。或者可以看看榴蓮的尾部，以尾部稍微有一些開裂的為佳。

5、聞聞榴蓮的氣味

成熟的榴蓮有香濃馥郁的氣味，沒有成熟的榴蓮則有類似青草的氣味，已經變質的榴蓮則有酒精的味道。另外，沒有成熟的榴蓮也是可以買的，因為榴蓮具有後熟的特點，買回家放上幾天就會自然成熟了。

　　

6、捏捏榴蓮的尖刺

捏捏榴蓮的尖刺就可以知道榴蓮的成熟度了，用手指捏住相臨的兩根尖刺，稍稍向力讓它們向內靠攏，如果感覺很輕鬆就是成熟較好的榴蓮，如果捏不動就是還沒有成熟的榴蓮。

7、拿起榴蓮搖一搖

雙手拿起榴蓮輕輕搖晃，如果感覺裏面有輕微碰撞的感覺，就説明果肉已經和果殼分離了，這是成熟度較好的榴蓮。但是，這種方法比較容易傷到手，要小心地拿啊。

拿起榴蓮的時候還可以順便感覺一下它的重量，相同大小，較輕的榴蓮則是核小肉多的榴蓮。

8、按一按榴蓮的外殼

如果你打算購買已經成熟的榴蓮，還可以用手指按一下它的外殼，如果感覺榴蓮殼有彈性，就是皮較薄的好榴蓮，如果按不動就是皮厚的。這種方法不適合挑選未熟的青榴蓮，青的榴蓮外殼較硬，無論皮薄皮厚都是按不動的。