維生素K吃什麼食物好?多吃加州梅抗氧化
很多人都認為黑棗是加州梅,其實這是完全不一樣的兩種食物,那麼又有人會問,加州梅是什麼?搞的許多人都傻傻的分不清楚這兩種食物,其實只是長的有些相似而已,不是一種食物,加州梅補充維生素K很有幫助,大家不妨來試試吧。
營養師指出,加州梅富含維生素K、綠原酸、兒茶素等,是抗氧化的好食物!
加州梅可做成果醬,或是曬乾成加州梅乾直接食用。
黑棗是加州梅?完全不一樣
在介紹加州梅之前,先幫大家搞清楚黑棗和加州梅的差別。中國醫藥大學新營養食代團隊營養師陳柏鈞指出,黑棗的學名是「Ziziphusjujuba」,是由大棗加工而來,經過低温烘焙產生比較烏黑的顏色。
加州梅的學名是Prunusdomestica,跟上述的黑棗同屬薔薇目,但屬於不同科、屬、種,因此這兩種食物完全不同。加州梅可説是西方風味的食材,可以作成果醬,或是加在優格當中一起吃。
新鮮加州梅是紫紅色,曬乾之後變成紫黑色。
富含維生素K
素食者可吃加州梅
陳柏鈞營養師表示,加州梅有個特色,每100公克的加州梅就含有59.5微克的維生素K,含量相當豐富。由於維生素K主要存在於肉類和發酵食品中,所以素食者容易出現缺乏情況。建議素食者可以適量攝取加州梅,以補充維生素K。
富含各種多酚
吃加州梅抗氧化
另外,根據美國《農業與食品化學期刊》研究顯示,加州梅含有較多的綠原酸、類黃酮、原花青素、兒茶素等,這些都屬於多酚類,具有抗氧化的功能,可以提升體內細胞的防護力,幫助身體排除自由基,對健康好處多多。
加州梅富含抗氧化物,適量補充有益健康。
適量吃加州梅
有助骨質強壯
2015年的一項法國研究也指出,加州梅對於骨質健康也有幫助,可以促進前成骨細胞的活性,協助修復骨質,對於正在發育的兒童與青少年,以及更年期後失去雌激素保護的婦女來説,很有幫助。
吃甜吃鹹任你選
加州梅食譜公開
想要吃進加州梅的好處,不是隻能啃果乾。陳柏鈞營養師提供兩道食譜,把加州梅做成飲料和鹹食,超級美味又健康!
【加州梅蜂蜜飲】
食材
去籽加州梅10顆、蜂蜜10毫升、開水500毫升。
作法
直接將以上食材都放入果汁機攪打即可。
【洋葱加州梅炒雞肉】
食材
洋葱半顆、去籽加州梅10顆、雞里肌肉1斤、蒜頭2顆。
作法
1、先用蒜頭爆香再加入洋葱大火快炒。2、放入去籽加州梅小火培炒。3、最後加入雞里肌肉大火快炒即可。
-
女人懷孕期間補鈣吃什麼食物好
1、牛奶這個想必沒有人不知道是用來補鈣的,在這裏小編要提醒的是,被孕媽媽想要利用牛奶補鈣,最好選擇維生素D強化過的牛奶,這樣有助於吸收。脱脂牛奶可以防止牛奶飲用過量引發膽固醇過高。不喜歡牛奶的孕媽媽喝酸奶也是可以的。2、奶酪奶酪的含鈣量是相當高的,大約...
-
石花菜的熱量
一般每100克石花菜中含有約23卡的熱量。石花菜的熱量1石花菜的熱量的話其實還是不高的,對於減肥的人羣來説是沒有什麼影響的,相反適當的食用一些石花菜的話還可以起到一定的促進減肥的作用的,而且石花菜雖然營養價值含量豐富,但是其中含有的脂肪含量極低,即使是被人...
-
清真小吃怎麼做?
宮廷奶酪原料:牛奶500ML、米酒200ML、白糖少許(將醪糟(酒釀)用乾淨的紗布過濾一下,即可得到米酒)。做法:1、將牛奶倒入鍋中小火加熱,倒入少許白糖煮融,煮約10分鐘後離火晾涼,煮出的奶皮要去掉。2、米酒倒入碗中,煮好的牛奶晾涼。3、將晾涼的牛奶倒入裝米酒的碗中,攪拌均勻,...
-
(通用)寶寶拉肚子吃什麼食物好
寶寶拉肚子,讓爸媽憂心不已。除了日常護理外,爸媽還可以從飲食入手,通過食物來減輕寶寶拉肚子的狀況。寶寶腹瀉時,可以多給寶寶吃一些有止瀉作用的食物,例如蘋果、胡蘿蔔等,還可以多給寶寶吃容易消化的東西。1、煮蘋果。煮透的蘋果有收斂的作用,每天給寶寶吃一個,有助...