山竹裏面黃黃的是什麼?山竹裏面有黃能吃嗎
有些時候剝開山竹會發現裏面可能會有黃色的,很多人對此疑惑能不能帶肉一起吃了。那麼,山竹裏面黃黃的是什麼?山竹裏面有黃能吃嗎?
山竹裏面黃黃的是什麼
沒有熟透的裏面就有黃色漿子,無害,不過味道不怎麼樣。或者是因為山竹放的時間長了,你買的山竹不夠新鮮,那東西就算是所謂的“漿子”,吃起來也很苦… 買稍微軟一點的,新鮮的,基本都熟透了的口感很好。
山竹裏面有黃能吃嗎
山竹裏面黃黃的不能吃。
不過把黃探黃的弄掉白色的還是可以吃的。如果有黃黃的而且殼軟就是爛掉了,最好不要吃了。山竹蒂頭上的黃色物質是果實自身分泌的物質,可能是在採摘過程中受到損傷,或者運輸過程中果實受損、擠壓,才導致那些黃色的黏液分泌出來,這種物質對人體是沒有任何危害的,大家完全不必擔心。不過,如果山竹蒂頭上的黃色物質過多,新鮮度也就相應降低了。
所以,挑選山竹時,最好挑選那種蒂頭是綠色的,外殼色澤鮮豔、有光澤的,挑選時可以用手指輕壓外殼,外殼不能太硬,也不能太軟。還要看看果蒂下面葉瓣的顏色,山竹葉瓣的顏色越綠説明越新鮮,如果顏色變褐色或者變黑,説明這個山竹放置時間太長了,咱們再換一個看看。
同時要用指頭捏一捏果殼。如果用大拇指輕輕按一下,果殼有彈性,按下去的地方能馬上恢復,就説明是新鮮的。如果果殼硬得按不下去,那你就果斷地把這個山竹放回原處吧。通常,山竹底部的萼片有4到8片,這個萼片的片數是和果肉的片數一樣的,萼片越多,就説明果肉片數越多,果肉的片數越多,果核就越小,有的果核甚至可以直接吃。
山竹什麼季節成熟
山竹的成熟時間一般是五月至九月,挑選時應該挑中等偏小的,新鮮山竹果蒂呈綠色,捏起來外殼比較軟,有彈性,打開以後,裏面的肉質是純白色,若以拇指和食指輕捏能將果殼捏出淺指印,表示已經成熟,如果外殼硬的象石頭一樣,多半不能吃了。果蒂那裏如果有很多黃色的果汁就決定不要買了。看山竹的屁股那裏有多少瓣,裏面就有多少瓣果肉。
市場上的山竹大部分都是進口的,原產於馬來半島和馬來羣島,在東南亞地區如馬來西亞、泰國、菲律賓、緬甸栽培較多。
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