山竹重的好還是輕的好 山竹很硬能吃嗎
山竹在挑選的時候其實還是有很多學問的,不同的重量或者不同的大小其實都會影響山竹的口感,那麼我們在購買山竹的時候,一般是選重的還是輕的好呢?
山竹重的好還是輕的好
大小合適均勻、分量比較重的比較好。
1、看顏色:色澤鮮豔,有光澤的肯定新鮮。
2、用手輕輕的捏,可以捏的動,有彈性的是新鮮滴。
山竹很硬能吃嗎
要看是否變質。
如果山竹變硬了,用鼻子聞並沒有明顯異味,剝掉山竹殼後果肉新鮮沒有發黑的情況,一般是可以食用的,並不會對身體健康產生很大的影響,只是口感會有所下降。
如果山竹硬並且出現異味,而且山竹果肉出現發黑變軟等變質情況,一般是不建議食用的,這時的山竹含有許多有害物質,食用後容易積累體內毒素,影響身體健康。
山竹怎麼挑選
購買山竹時一定要選蒂綠、果軟的新鮮果,否則會買到“死竹”,可用手指輕壓錶殼,如果表皮很硬而且幹,手指用力仍無法使表皮凹陷,蒂葉顏色暗沉,表示此山竹已太老,不適宜吃了,錶殼軟則表示尚新鮮,可食,也可以看看果實下面的蒂瓣,有幾瓣就表示果實內有幾瓣果肉。一般一個山竹內只有一個較大的種子,食用時務必留神。
在熱帶地區一年四季都盛產新鮮的水果,但被人稱為‘果後’的山竹每半年只產一次。在氣候温和的北美和歐洲,人們對山竹几乎聞所未聞,而在熱帶雨林地區,山竹卻家喻户曉,人們稱其為果中之後。
山竹怎麼保存
首先保存最常見的一種方法就是放在冰箱之中保存,山竹作為一種熱性的食物,一般的熱性食物是不可以放在冰箱之中保存的,但是山竹是個例外,它是可以放在冰箱之中進行保存的,如果想要刪除,保存的時間更長,所以説可以放在冰箱低温冷藏一下,效果會更好,這樣可以減少山竹果實中水分的流失,而且還可以更好地保留住山竹。其次山竹還可以密封保存,我們將山竹放在一個塑料袋之中,然後放在低温等地窖之中,因為低調的氧氣非常好,這樣就可以保留山竹原來的養分,然後又可以隔絕空氣,起到防止氧化的作用,延緩衰老,這樣保存的方法也是非常久。
還有另外一種保存方法,就是隔絕空氣,也是非常好的保存方法,我們在乾濕結合的土地中挖出一個洞,然後保持它的深度為一米左右,我們將山竹放在一個塑料袋兒之中,再放入洞中,用木板隔出,然後再用土將洞口密封出來,這樣刪除在裏面就可以減少氧氣的進入,從而減少山竹果膠酶的活性,起到非常好的保存效果。
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