浮小麥是什麼 浮小麥和小麥的區別
提起浮小麥,可能很多人都沒有聽説過,其實它和小麥是有一定關聯的,相對來説,小麥會更加的飽滿,下面我們就一起來詳細瞭解下浮小麥這種食材吧。
浮小麥是什麼
浮小麥其實就是小麥未成熟的穎果,用水淘的時候,浮起來的就是上乘的浮小麥。浮小麥中主要含有多量澱粉及B族維生素等,性味甘涼,有止汗作用,用治療自汗、盜汗,可免去患者過多損失津汁。浮小麥甘能益氣,涼可除熱,並且還有止汗的作用。凡陽虛自汗、陰虛盜汗均可飲用、氣虛者,暢通黃芪、牡蠣、麻黃根配伍,以益氣固表止汗;陰虛者則配知母、黃柏、龜甲之類以清熱滋陰斂汗。
浮小麥和小麥的區別
大家對浮小麥和小麥是比較熟悉的,這兩者都是禾木科植物小麥的種子,但是外形不一樣,所以我們可以根據這樣的方法來進行區分了。首先小麥是比較飽滿的,重量也比較沉,但是浮小麥外形比較乾癟,重量輕。如果將二者放在水中,沉下去的是小麥,而浮在水面上的則是浮小麥了。浮小麥和小麥的區別,這兩個方面還是很明顯的,大家可以通過這樣的方法來進行區分。
浮小麥的營養價值
對浮小麥這樣的粗糧食物來説,我們吃起來是非常健康的,首先由於浮小麥是可以緩解失眠的症狀的,並且也可以改善睡眠質量差,精神不好的症狀很有好處,對我們睡眠健康有好處。同時我們可以將浮小麥和紅棗,花生豆煮在一起。把紅棗和花生豆,使用温水浸泡一個小時左右,然後將浮小麥沖洗後,使用温水浸泡半個小時。然後在鍋里加上適量的水,把浸泡好的浮小麥,紅棗放進鍋中,熬半個小時,在將花生豆切成比較小的形狀,放在鍋裏熬而是分鐘出鍋即可,這樣吃浮小麥味道非常不錯,大家在吃浮小麥的時候可以進行嘗試。
浮小麥怎麼吃
主料:泥鰍250g,浮小麥15g,黃芪30g,大棗12粒,姜適量
步驟:
1、浮小麥洗淨,大棗清水洗淨,黃藥剪短一些並洗淨,泥鰍洗淨,瀝乾水份;
2、熱鍋倒入點油,將洗淨的泥鰍倒入鍋中,爆香一下,撈起;
3、燉盅裏放入浮小麥,黃芪與大棗,再將泥鰍放入,注入2碗清水;
4、加蓋,隔水燉2小時;
5、調入一點鹽花即可飲用。
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