青皮核桃怎麼去皮?青皮核桃怎麼去皮快?
食療養生1.91W
我們通常所見到的核桃,都是有紋路的外殼。其實,核桃的外殼上還有一層青衣包裹。在曬制核桃前,人們會先把核桃青色的皮去掉。那麼,青皮核桃怎麼去皮呢?如何去皮最快最有效呢?
大量的青皮核桃怎麼去皮
堆漚脱皮法:是我國傳統的核桃脱皮方法。其技術要點是,果實採收後及時運到室外陰涼處或室內,切忌在陽光下曝曬,然後按50cm左右的厚度堆成堆(堆積過厚易腐爛)。若在果堆上加一層10cm左右厚的乾草或幹樹葉,則可提高堆內温度,促進果實後熟,加快脱皮速度。一般堆漚3~5天,當青果皮離殼或開裂達50%以上時,即可用棍敲擊脱皮。對未脱皮者可再堆漚數日,直到全部脱皮為止。堆漚時切勿使青皮變黑,甚至腐爛,以免污液滲入殼內污染種仁,降低堅果品質和商品價值。藥劑脱皮法(不推薦此法):由於堆漚脱皮法脱皮時間長,工作效率低,果實污染率高,對堅果商品質量影響較大,所在,自20世紀70年代以來,有些單位開始試用乙烯利催熟脱皮技術,其具體做法是:果實採收後,在濃度為0.3%~0.5%乙烯利溶液中浸蘸約半分鐘,再按50cm左右的厚度堆在陰涼處或室內,在温度為30℃、相對濕度80%~95%的條件下,經5天左右,離皮率可高達95%以上。2天左右即可離皮。乙烯利催熟時間長短和用藥濃度大小與果實成熟度有關。果實成熟度高,用藥濃度低,催熟時期也短。注意事項
選擇健康比較好,果實比較飽滿的核桃。人工剝的時候要小心傷到手,注意安全。皮上留出的黑色液體不要弄到衣服和手上,否則衣服上的永遠也洗不掉了,手上還會慢慢淡化。
-
孕婦絕對不能碰的三種食物
孕婦不能吃什麼第一種、榨菜平日裏不少人愛吃榨菜,因為吃起來酸酸辣辣的,比較開胃,比較能吃得下飯。但是請孕婦不要吃,因為榨菜都是醃製而成的,含有較多的鹽分,屬於過鹹食物。而且醃製的過程中容易產生亞硝胺,這種成分攝入體內之後,很可能導致胎兒發生畸變,影響胎兒的發...
-
紫蘇有什麼功效
解表散寒、行氣和胃、理氣安胎。紫蘇有什麼功效1紫蘇是什麼紫蘇有特殊的香氣,葉子被縮小和捲曲,兩側的顏色均為紫色。有些在頂部有綠色,在底部有紫色,它是湖南菜中常用的香料,主要用於去除腥味。紫蘇的功效與作用1.紫蘇葉刺激性強,性質温暖,可調節氣。人們經常用紫蘇...
-
小麥有什麼作用
清熱潤燥、緩解便祕、促進代謝。小麥有什麼作用1《本草綱目》:陳者煎湯飲,止虛汗。《本草綱目拾遣》:小麥面,補虛實人膚體,厚腸胃,強氣力。小麥不僅是供人營養的食物,也是供人治病的藥物。《本草再新》把它的功能歸納為四種:養心,益腎,和血,健脾。《醫林纂要》又概括了它...
-
八個月大寶寶食譜裏應該有什麼食物
用母乳餵養的寶寶一過8個月,即使母乳充足,也應該逐漸實行半斷奶。原因是母乳中的營養成分不足,不能滿足寶寶生長髮育的需要。因此在這個月裏,母乳充足的不必完全斷奶,但不能再以母乳為主,一定要加多種代乳食品。那麼輔食應該如何挑選呢?一開始吃哪種輔食比較合適呢?下...