核桃皮發黑是怎麼回事?核桃皮是黑色的能吃嗎?
核桃屬於最常見的一種堅果類食用,具有很好的補腦效果,因此,無論大人小孩都可以吃。那麼,如果核桃皮發黑了還能吃嗎?核桃皮發黑是怎麼回事呢?
核桃皮發黑能吃嗎
核桃皮發黑食慾正常的現象,這是因為核桃在樹上的時候沒有完全成熟,所以摘下來的時候沒成熟的皮子腐爛,所以把裏面的果子染成了黑色,外表雖然不好看,但是裏面的果仁其實是沒有什麼問題的。
黑桃皮發黑是怎麼回事
引起核桃發黑的原因主要有病害和蟲害,防治上不但要及時噴布殺菌劑和殺蟲劑,還要注重核桃的整枝修剪,使果園通風透光,通過綜合措施才能減少這種情況的發生。
先來説一説病害,兩種病害能引起核桃青皮發黑。哪兩種病害呢?核桃細菌性黑斑病和核桃炭疽病。
核桃細菌性黑斑病,核桃幼果受害後,開始果面上出現小而微隆起的黑褐色小斑點,後擴大成圓形或不規則形黑斑並下陷,無明顯邊緣,周圍呈水漬狀,果實由外向內腐爛。葉片感病後,最先沿葉脈出現小黑斑,後擴大成近圓形或多角形黑斑,嚴重時腐斑連片,以致穿孔,提早落葉。
第二種病害是核桃炭疽病,果實受害後,果皮上出現褐色至黑褐色圓形或近圓形病斑,中央下陷且有小黑點,有時呈同心輪紋狀。空氣濕度大時,病斑上有粉紅色突起。病斑多時可連成片,使果實變黑腐爛或早落。葉片病斑呈不規則狀,多為條狀。病斑葉色枯黃,重病葉全變黃。
黑桃的食用價值1、核桃營養豐富,含有豐富的蛋白質、脂肪,礦物質和維生素。每100克中含蛋白質15.4克,脂肪63克,碳水化物10.7克,鈣108毫克,磷329毫克,鐵3.2毫克,硫胺素0.32毫克,核黃素0.11毫克,尼克酸1.0毫克。脂肪中含亞油酸多,營養價值較高,此外,還含有豐富的維生素B、E。
2、核桃含有豐富的維生素B和E,可防止細胞老化,能分健腦、增強記憶力及延緩衰老。核桃中還含有特殊的維生素成分,不但不升高膽固醇,還能減少腸道對膽固醇的吸收,適合動脈硬化、高血壓和冠心病人食用。
3、核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵,是人體理想的肌膚美容劑,經常食用有潤肌膚、烏鬚髮,及具有防治頭髮過早變白和脱落的功能。
4、核桃仁還含有多種人體需要的微量元素,是中成藥的重要輔料,有順氣補血,止咳化痰,潤肺補腎等功能。當感到疲勞時,嚼些核桃仁,有緩解疲勞和壓力。
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