知了龜能吃嗎 知了龜有毒嗎 知了龜的營養價值
知了龜很多人可能不知所云,但是知了猴大家應該都知道,現在的知了猴是擦桌上的一道美味食材。那麼,知了龜到底能不能吃嗎?知了龜有毒嗎?
知了龜有毒嗎
夜色降臨,捉知了龜的人也越來越多,樹林裏很快就人頭攢動了。每到天氣晴朗的夜晚,三五成羣的市民中,有老人也有孩子,他們乘着涼風,拿着傢伙什,摸得不亦樂乎。他們説,捉回去後用油炸着吃,“一般都放在鹽水裏泡一下,因為破土時,它們身上帶着一些泥土,泡過之後就乾淨了。”
“知了龜體內有很多細菌和致命寄生蟲,甚至個別含有人類致命H1N1高致命流感病毒;知了龜生活在土壤淺層,很容易吸收農藥殘留和重金屬,重金屬鉛的含量是粉條的400倍,鋁的含量是油條的150倍;知了龜肚子中間有個叫苦腺囊的部位,相當於雞屁股,聚集了很多毒素和10多種重金屬,人吃了相當有害。”不少市民正當興高采烈地抓知了龜時,卻發現在微信朋友圈裏流傳着這麼一條消息,引起了恐懼。
知了龜能吃嗎
知了龜體內含有豐富的氨基酸,蛋白質和微量元素,營養物質豐富,但是食用時也得多注意,建議市民食用非污染環境中生長出來的、新鮮的知了龜。
知了龜體內的營養成分比較多,尤其是蛋白質含量較高。不過建議市民不要多吃,成年人一天最好不要超過十個。有部分人羣對昆蟲體內蛋白質過敏,所以食用時要多加註意。
食用禁忌
知了龜有較高的營養價值,但是其高蛋白屬於異體蛋白,過敏性體質的市民可能會產生排斥反應,造成嘔吐、發癢等過敏症狀。而兒童最好不吃,因為兒童的消化系統不是很健全,過量食用會影響消化系統健康。第一次品嚐知了鬼的朋友,可以少量嘗試,以確認是否過敏。此外,在加工知了鬼時一定要高温,不能太嫩。
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