知了龜多少錢一斤?知了龜多少錢一個?
知了龜很多人可能沒聽過,但是不少人應該聽過知了或者金蟬,其實是一種東西,叫法不同而已。那麼,知了龜多少錢一斤?知了龜多少錢一個?
知了龜多少錢一斤
在山東等、河北等地,知了龜早在六月底就已經早早上市,不少農貿市場知了龜都被擺在了顯眼位置,今年知了龜的攤位顯然不如往年多。記者在走訪的過程中的順帶在幾個賣知了龜的攤位前詢問了價格,基本都在75——80元一斤,最貴的賣到了85元一斤。據攤販劉先生介紹,知了龜之所以現在這麼貴,是因為剛剛上市,數量不多成本肯定比較高。
知了龜是什麼知了龜又叫知了猴,學名金蟬,到了夏天,知了龜可以説是北方市民餐桌上的一道常見菜,但是近幾年知了龜產區氣候一直比較乾旱,導致知了龜產量鋭減,價格也節節攀升。河南、安徽等地的知了龜產量大,但是這些地方同樣面臨着乾旱問題,產量也大幅減少,所以近幾年知了龜的價格都不便宜。
知了龜的營養價值
經分析,知了龜體內含有豐富的氨基酸、蛋白質以及微量元素,含有氨基酸46.7%,蛋白質58.58%,脂肪10.23%,鉀元素0.58%,鈣質16mg/kg,鋅元素82.2mg/kg,具有補虛、降脂、降膽固醇、抗衰老等多種保健養生功效。
知了龜中存在一種紅色的具有毒素,不能食用,因此,捕捉知了龜時需注意,紅色的要扔掉。由於知了龜很容易腐敗變質,因此,知了龜捕捉後儘快的進行油炸處理,不可生放在室温下,在冰箱中保存時間也不會很久,變質的知了龜不可食用。
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