薯片為什麼那麼多空氣 真相是這樣

薯片裏面是有着很多氣體的，這樣看起來薯片就是很大一包，但是實際上裏面並沒有多少，下面介紹薯片為什麼那麼多空氣 真相是這樣。

薯片為什麼那麼多空氣

首先裏面不是空氣，而是氮氣。

包裝袋裏放氮氣的原因主：

1、包裝袋可以防止運輸過程中對食品的破壞(膨化、油炸類食品一般很脆，吹鼓起來能極大的減少運輸等過程的破損)

2、氮氣本身常温下化學性質穩定，並且廉價，可以避免好氧菌繁殖，防止食物變質。

3、氮氣作為惰性氣體，不會與食品本身產生化學反應。

4、可以很好的防潮，防氧化。

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薯片小知識

薯片(英國英語：crisps;美國英語：potato chips)是指由馬鈴薯(土豆)製成的零食。

薯片製作方法是把馬鈴薯去皮後切為薄片，然後炸或烤至脆口並加以調味即可，薯片已成為很多國家零食市場重要一部份。

吃薯片會發胖嗎

經常吃薯片很明顯是會發胖的。

薯片，油脂和澱粉的混合物，熱量和脂肪高，貼膘屯脂利器，為了滿足人們味蕾，加入各種調味和香料，讓食客們欲罷不能，一吃就停不下來，那種爽脆脂香，讓人越吃越多，越吃越胖。所以，偶爾吃一些是無管緊要的，但千萬別邊看電視邊吃薯片,否則會不知不覺的吃下去很多。

當然，現在也出現了很多像蛋白質薯片、還有之前有介紹過的玉米片，這些相對低熱量和健康的薯片替代品，這些不太容易發胖。只是，還是很多人對傳統高油高熱量的薯片愛不釋手。

自制薯片的做法

薯片可是一種大家都愛吃的零食，總是那麼讓人停不了口的一把一把往嘴裏送，但是外面買大品牌的薯片真是貴的讓人心疼，而沒有牌子的散裝薯片我們又擔心衞生問題。自己在家制作薯片既方便衞生又便宜划算，而且還可以依照自己的口味作出鹹甜不同的口味，何樂而不為呢?下面我們一起來看看自制薯片的做法有哪些吧。

原料：甘薯600克、芝麻30克、橘餅30克、白砂糖50克、花生油75克。

做法：

1、將紅薯洗淨去皮，然後切成約0.5釐米厚的片;

2、將鍋內倒入花生油，用旺火燒至六成熱時放入紅薯片炸至呈金黃色，撈出瀝油裝入盤中，芝麻(黑芝麻)用小火炒香，橘餅剁成細末;

3、鍋內倒入花生油，燒熱後加入糖和適量水用小火熬煮成糖漿，盛起淋在炸薯片上，撒上黑芝麻和橘餅細末即可食用。