黑虎蝦可以生吃嗎 黑虎蝦可以做生醃嗎
近兩年生醃這種做法可以説是挺火爆的,這個黑虎蝦是屬於海產品的一種不知道可不可以生醃呢?黑虎蝦生着吃的話會不會對身體造成傷害?
黑虎蝦可以生吃嗎
黑虎蝦一般指斑節蝦。冰凍斑節蝦不能生吃,生吃容易對身體產生不良影響,具體內容如下:
通常,斑節蝦屬於海產品,斑節蝦的體內含有豐富的微生物和細菌,如果生吃,可能這些微生物和細菌容易使人體發生中毒反應,並且生吃腥味也比較重,口感不佳。此外,如果生吃冰凍的斑節蝦,也可能會刺激胃腸道,容易導致胃痙攣,所以冰凍斑節蝦不能生吃。如果想吃冰凍斑節蝦,可以煮熟後再吃,煮熟後的斑節蝦含有豐富的蝦青素,蝦青素具有抗氧化性,能夠起到美容養顏的作用,還可以提高人體自身的免疫力。
黑虎蝦可以做生醃嗎
醃了一晚上,非常入味,蝦肉又甜又糯又鮮,實在太美味了!!!潮汕毒藥果然名不虛傳!
第一次做不敢做太多,怕翻車,大概用了半斤新鮮黑虎蝦,蝦洗乾淨後挑蝦線,用高度白酒給它泡澡殺菌,大約半小時,之後把酒倒掉,我用的是56℃紅星二鍋頭,配料蒜末薑末小米辣香菜檸檬,全部切碎加進去,檸檬把籽挑出來以免影響味道,然後放醬油陳醋白砂糖雞粉,減肥的親可以用赤蘚糖醇代替白砂糖,全部材料拌均勻就可以放冰箱冷藏,不是冷凍哦,大概3個小時就入味可以吃
黑虎蝦要蒸多久
這個問題我覺得黑虎蝦應該要蒸5分鐘左右,蝦是一種很易熟的食物,所以如果蒸太久的話,反而會喪失蝦本身鮮美可口的口感不能真的太久,只要蒸熟了就可以拿出來了,5分鐘剛剛好,這樣還能保證他本身特帶的口感。
黑虎蝦不去蝦線可以吃嗎
吃蝦蝦線必須去掉,蝦線屬於蝦的消化道,裏邊可能會含有很多的毒素物質,所以是不建議吃的。
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