基圍蝦隔夜能吃嗎 不推薦食用
基圍蝦還是很好吃的,有的人一次買多了吃不完就想放到冰箱第二天繼續吃,但是又擔心這樣吃對身體不好,下面介紹基圍蝦隔夜能吃嗎 不推薦食用。
基圍蝦隔夜能吃嗎
蝦和海鮮等海產品,隔夜的最好不要食用。魚和海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物,會損傷肝、腎功能。
隔夜海鮮涼吃容易引發疾病,這是由於海產品體內存在的某些細菌在高温下並沒有完全殺除掉,經過冷卻之後,細菌會自然再生或者重新復活,所以,如果要隔夜食用海鮮,還得要有一個加熱的過程。所有隔夜的食物多多少少都會產生亞硝酸鹽,煮熟後如果放置的時間過久,在細菌的分解作用下,硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽,有致癌作用,加熱也不能去除。
基圍蝦的營養價值
基圍蝦營養豐富,含鈣含鋅量比較多,也是優質的蛋白質來源。維生素、脂肪酸等。維生素a、胡蘿蔔素和無機鹽含量比較高,而脂肪含量不但低,且多為不飽和脂肪酸,具有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。基圍蝦含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。
草蝦和基圍蝦哪個好
草蝦和基圍蝦在營養價值上,沒有什麼區別,不過草蝦更大一些。
不管何種蝦,都含有豐富的蛋白質,營養價值很高,其肉質和魚一樣鬆軟,易消化,但又無腥味和骨刺,同時含有豐富的礦物質(如鈣、磷、鐵等),海蝦還富含碘質,對人類的健康極有裨益。根據科學的分析,蝦可食部分蛋白質佔16~20%左右。
基圍蝦是淡水育種、海水圍基養殖的,其得名原因是“圍基養殖”。基圍蝦形態像對蝦,但它的殼比對蝦軟,體形沒有對蝦大,一般如中指大小,廣東沿海的河口海區產量較高,且體肥殼薄、肉質鮮美爽口。基圍蝦幼蝦(不超過6cm)呈墨綠色至深綠色,成蝦(6cm以上)呈淺啡黃色,身體佈滿密集的淺褐色點。市場上有人用白蝦(明蝦)冒充基圍蝦,挑選時候應該注意,一看顏色、二看斑點。就很容易鑑別了。
基圍蝦要怎麼洗
基圍蝦肉質鮮美,經常是餐桌上的常客,做法十分簡單,清蒸或者白灼,再澆上老抽蒜泥,滋味就令人回味無窮了,基圍蝦雖好吃,清洗起來卻很麻煩,那麼基圍蝦要怎麼洗呢?
第一、剪蝦頭,以45度的角度,從蝦腦部向下剪除。
第二、用剪刀挑出蝦腦。黑的腦、紅的血都出來了。
第三、緊鄰蝦腦前部的是蝦黃,這是個好東西,如果有黃,挑的時候要小心儘量 保留蝦黃。
第四、輕輕地拽出蝦腦,會有一部分蝦腸被拽出。
第五、剪蝦尾巴,如果不想保持好看就剪掉蝦尾巴,剪的時候稍微帶一點尾部的 肉,因為這裏可能也有括約肌不多剪一點擠不出來,反而會把蝦捏爛了。
第六、擠蝦腸,用食指和拇指捏住蝦背,向尾部用力,蝦腸出來了,再清洗一遍就乾淨了。
-
兒童吃什麼食物補鈣效果好
1、牛奶營養豐富,含鈣量豐富,特別適合兒童食用。奶中的礦物質和微量元素都是溶解狀態,而且各種礦物質的含量比例,特別是鈣、磷的比例比較合適,並且容易消化吸收,食用方便。2、魚蝦類。魚、蝦含鈣量高,也是高蛋白的食物,吃魚、蝦能促進孩子鈣的吸收。貝類、蚌、螺、海帶...
-
夢見食物蛇
夢見食物蛇是什麼意思夢見食物蛇,心靈上總感覺乾燥了些,這兩天的你需要一些外來的滋養。一杯淡淡清香的花茶、精油的香味等,能夠讓人在氣氛上舒暢的東西都好。而這兩天在待人面上有什麼好消息、好東西要懂得分享,不藏私的精神才是你能否獲得人氣的重點。拍張團體紀...
-
提高記憶力的食物有哪些
提高記憶力的食物有哪些?怎麼提高記憶力?以下是有關介紹,一起來了解下吧。提高記憶力的食物橘子橘子含有大量維生素A、B1和C,屬典型的鹼性食物,可以消除大量酸性食物對神經系統造成的危害。考試期間適量常吃些橘子,能使人精力充沛。此外,檸檬、廣柑、柚子等也有類似功...
-
阿膠枸杞子燉甲魚什麼功效
滋陰補血、補腎壯陽、清熱散瘀。阿膠枸杞子燉甲魚什麼功效1阿膠枸杞子燉甲魚食療功效:滋陰壯陽、清熱散瘀營養價值:蛋白質、無機鹽、維生素A、維生素B1、維生素B2、碳水化合物適宜人羣:適宜肝腎陰虛、虛勞盜汗等患者食用禁忌人羣:肝病、腸胃炎、胃潰瘍、膽囊炎...