腐竹的熱量高嗎腐竹減肥期間能吃嗎

腐竹是豆製品，而且腐竹的上面還有一層油，這就不禁讓人覺得腐竹的熱量可能有些高。那麼腐竹的熱量高不高呢？腐竹減肥期間可以吃嗎？

腐竹的熱量高嗎

腐竹的熱量其實還是有點高的，因為100克的腐竹所含有的熱量在459大卡。腐竹的原材料是煮熟的豆漿最上面那一層油皮，這層油皮可謂是整個豆漿的精華，是類似於油的一種物質，因此這樣的話，腐竹的熱量肯定不低的。另外腐竹都是乾製品，裏面所含有的水分是非常少的，因此這樣的話，就會導致熱量和脂肪所佔得比重有點大了。

腐竹減肥期間能吃嗎

減肥的人可以適當吃腐竹，但是不建議大家多吃。因為腐竹雖然是豆製品，但是它的製作方法和其他豆製品的製作方法不太一樣，這就導致了腐竹和其他豆製品相比較起來，熱量確實要高一些。但是也不是意味着絕對一點都不能吃，在烹飪腐竹的時候，是需要將腐竹泡發一下的，一般只需要用到一根乾的腐竹就可以了。將泡發好的腐竹切成段和黑木耳之類的一起炒着吃，只要控制好量，不要吃太多的話，是不會導致攝入熱量過多，從而導致發胖的。

腐竹可以用熱水泡嗎

不建議用熱水泡。在浸泡腐竹的時候建議最好是用温水，這樣泡出來的腐竹營養成分保留的更加完全，口感也會更好。如果用熱水直接泡的話，腐竹的表面就會被燙變色，而且還會很容易被泡爛，這樣就會導致腐竹中的營養成分流失，且腐竹的口感也會變得很差。但同時也不建議用冷水，因為冷水温度過低，這樣腐竹就很不容易被泡開，且泡出來的腐竹會帶有一股豆腥味，吃起來口感也會比較差。