泡好的腐竹怎麼保存 泡好的腐竹過夜能吃嗎

泡好的腐竹不像幹腐竹那樣可以放很久，一般是建議大家泡多少就吃多少，因為泡好之後不吃的話，裏面有水分之後很容易滋生細菌導致變質。

泡好的腐竹怎麼保存

放冰箱保存。

泡好的腐竹如果一次不能食用完，可以將腐竹用保鮮膜密封好，放入冰箱內保存，可以保存1天，不過要在最快的時間內食用完，以免污染變質。

泡好的腐竹過夜能吃嗎

最好不要過夜，如果保存的比較好，過夜是可以吃的，已經變質的話就不要吃了。

泡發以後的腐竹儘量一次性食用完，因為腐竹是豆製品，經過泡發以後，如果存放時間過長，很容易就會導致空氣中的細菌以及有害成分進行滋生，食用以後，反而會危害到身體的健康。

腐竹怎麼泡

1.將腐竹用温水充分浸泡3-5個小時，中間需要不停的加入熱水，以保證水温的穩定，可以加快腐竹的泡發時間。

2.當腐竹出現一定的軟度以後，可以將腐竹切成小段，可以讓腐竹的裏面也能夠充分泡發，烹飪以後的食用口感更佳。

腐竹如何挑選

1.儘量挑選腐竹的色澤明亮的，新鮮的腐竹表層都會有一層豆油，會顯得十分的亮黃。

2.挑選時候聞一下，有明顯的豆香味才是優質的腐竹。

3.儘量挑選幹度足夠的腐竹，不受受潮變質。

4.挑選價格比較貴的腐竹，主要價格比較貴，才能保證質量過關。