草莓是最髒的水果嗎別再誣賴草莓啦

一則報告顯示草莓是最髒的水果，比別的水果更容易引發疾病，這個説法是不負責任的，草莓的本身是不會造成疾病的，造成疾病的是病毒而不是草莓，所以大家只要食用的是正常生長的草莓，並且在食用前清洗乾淨，控制食用量就不會有什麼事。

草莓是最髒的水果嗎

“草莓是最髒的水果”的説法有點像我們説的“標題黨”，有點博眼球的目的。缺乏相關證據來表明，草莓比別的水果含有更多的致病病原體與農藥殘留量，更容易引起疾病。

關於吃草莓造成病毒感染的説法，其中主要是指諾如病毒。這是一種經消化道途徑傳播的病毒，主要的症狀有腹痛、腹瀉、嘔吐、低燒、肌肉痠痛等，其症狀一般維持12-60小時便會自行消退，自限性較強。

實際上，諾如病毒的傳播一方面是由於感染者的糞便污染了草莓生長的土壤或水源，另一方面是由於吃草莓的人沒有洗淨草莓，把病毒吃下去了。其實，最近幾年內，水產品、泡菜、瓶裝水都曾經因為被諾如病毒污染造成規模較大的食物中毒。致病的根源是病毒而不是草莓本身。

最乾淨的蔬菜清單包括

鱷梨、甜玉米、菠蘿、捲心菜、洋葱、甜豌豆(凍)、木瓜、蘆筍、芒果、茄子、甜瓜、獼猴桃、哈密瓜、菜花、西蘭花。

小編提示：買草莓的時候，也一定要到正規的商家去買，規範的生產，農藥有了足夠的分解時間，買到農殘超標的草莓可能性更小。

洗草莓直接用清水就行，加鹽反而會破壞草莓柔弱的表面，而加果蔬清洗劑除了沒有多大作用，甚至還會造成二次污染，得不償失。草莓沒有外果皮，不能像其他水果一樣清洗，儘量避免用手搓揉，否則很容易損傷果實引起腐爛。最好放到帶有網眼的容器中，用自來水不斷沖洗，因為草莓表皮很嬌弱，所以水流要細，流動的水可避免農藥等污物滲入草莓。

草莓的營養價值

草莓外觀呈心形，鮮美多汁，顏色紅豔，香味濃郁，是深受大眾喜愛的水果之一，也常被譽為果中皇后。草莓營養價值很高，富含維生素C、膳食纖維、果糖、氨基酸、蔗糖、維生素E、維生素A、蛋白質、胡蘿蔔素、B族維生素、果膠、花青素及鈣、鉀、鎂、鈉、鐵、鋅等微量元素。草莓中的維生素C含量尤其高，每100g草莓就含維C60毫克，另外還有含有蘋果酸、水楊酸、檸檬酸等多種有機酸，具有生津開胃、潤肺止渴、利尿解暑、清熱明目的功效。