海石花涼拌前要用開水焯嗎 海石花怎麼煮
海石花屬於熱帶海藻的一種,是潮汕地區的傳統小吃,海石花具有很高的營養價值,可以治療咳嗽、清熱解暑。我們經常烹飪方式是涼拌,那麼涼拌海石花需要焯水嗎。
海石花涼拌前要用開水焯嗎
石花菜可以焯水。 石花菜食用前可在開水中焯過,但不可久煮,否則石花菜會溶化掉。如果石花菜在之前用温水浸泡,也可以不用焯水,把石花菜放在温度大概在40°的水裏面泡兩個小時就可以了,然後拿出來清洗乾淨,放入合適的容器中。這個可以根據自己做菜的喜好。
海石花怎麼煮
1.先拿25克左右的海石花,清洗乾淨
2.泡洗乾淨,加入10碗水,大火煮開,加入一勺醋貌似是為了凝固出來的膏更爽口,後關小火煮30分左右。然後。 把水倒出來放一邊。草繼續煮第2次,不用下醋了,就是再加水繼續煮一次,不用加醋。
3.準備水果丁,水果多少根據個人喜好增減
4.放進冰箱冰鎮一下,我是等凝固後用保鮮膜包住碗。然後放進冰箱。感覺會變得更爽口點要吃的時候在加工,弄成塊狀或者絲狀
5.加入蜂蜜,還有糖水,冰鎮後的狗毛膏透心涼啊。
6.加入蜂蜜,還有水果,即可開吃啦。
石花菜涼拌的方法
方法一
用料:石花菜、芹菜、花生米、八角、花椒、姜、葱、鹽、生抽、醋、蒜蓉、麻油
做法: 1、石花菜冷水洗淨,純水泡發兩小時,中間換一次水。 2、?里加水放入八角、花椒、葱、姜、鹽同時放入花生米煮20分鐘(鹽稍多放點,花生容易入味)。 3、?裏燒水,水開放入芹菜稍燙一下,斷生撈出切段備用。 4、生抽、醋、蒜蓉、麻油調成汁備用。 5、將泡好的石花菜、煮好的花生、芹菜放入容器中,倒入調好的醤汁拌勻即可裝盤。
方法二
原料:石花菜20g、黑木耳10g、銀耳10g、醋適量、鹽適量、味極鮮適量、蒜適量、香菜適量、香油適量
做法: 1、木耳銀耳泡開,石花菜泡洗乾淨用高壓鍋加水約2.5L,醋少許煮20分鐘。 2、.黑白木耳撕小片,煮好的石花菜從鍋中撈出。 3、把黑白木耳加入石花菜水裏繼續煮5分鐘。 4、裝進保鮮盒裏放涼。(放冰箱保鮮保存成型更好)。 5、用刀劃開l涼粉的四周,將涼粉倒出。 6、切豆腐塊狀裝盤,撒香菜末、蒜末。 7、淋上味極鮮、香油。
海石花的功效
1、海石花含有豐富的礦物質和藻酸鹽類物質,有輔助降血壓、降血脂的作用;
3、海石花能清熱化痰,對於經常抽煙喝酒、咳嗽痰多、燥熱的人羣尤其合適;
4、清心解暑,適合於暑天煩熱口渴、心煩氣躁的人羣;
5、能潤腸通便,改善陰虛腸燥引起的大便乾結現象。
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