乾的海石花怎麼泡發 海石花哪些人不能吃
海石花屬於一種藥材,也可以製作成海石花果凍,是潮汕地區的一道特色小吃。因為海石花屬於寒性食物,所以一些人羣不適合食用。
乾的海石花怎麼泡發
1、將幹海石花裏面的雜物清理乾淨;
2、將清理好的海石花放入冷水中浸泡10分鐘左右即可。 注意泡發時間不要超過20分鐘,不讓口感就不爽口啦,而且海石花也不宜用熱水泡發,不然海石花會溶解。
海石花哪些人不能吃
1、嬰幼兒 因為海石花的主要成分是鈣化物,嬰兒的腸胃吸收能力較弱,容易對消化能力造成負擔。其次,海石花屬寒性,嬰兒食用則會造成腸胃不適問題。
2、虛寒咳嗽者 海石花本身性寒,可治熱咳,但對於虛寒咳嗽者來説,使用性寒的海石花,可能會加重自己的病情。
3、孕婦 孕婦處於特殊時期,體質較為敏感,脆弱,海石花的寒性較大,孕婦使用後很容易導致自己的身體虛寒,對身體的損傷較大,所以孕婦不宜食用海石花。
海石花的營養功效
1、咳嗽化痰 海石花能清熱降火,常與膽星。貝母、陳皮等通用,具有清熱化痰之效。如果肝火旺盛,咳嗽痰中帶血時,海石花常用青黛、瓜蔞仁、炒山梔通用,從而肝火清肺,化痰止血。
2、清熱止渴 海石花清肺熱,瀉火燥熱所引起的消渴。因生與海,長與水,性質寒涼,質甘潤、是解決中暑,暑病引起的口渴良藥。
3、利尿通淋 海石花主要為碳酸鈣,並含有少量的鎂、鐵及酸不溶物質,有促進尿道分泌及祛除支氣管分泌物的作用。若小便澀痛,尿中有血者,常與小薊、木通、蒲黃等通用,以清熱利濕止血。
海石花的做法推薦
材料:海石花,鹽,醋,糖,雞精,蒜末,白菜絲
做法: 1.用涼水或温水泡兩個小時,千萬不可用熱水焯,否則馬上成一鍋粘湯,因為一熬就成瓊脂了。 2.把泡好的海石花清洗乾淨,加鹽,醋,糖,雞精拌勻即可,我還加了一些蒜末和白菜絲。
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