鹽烤牛舌的做法 鹽烤牛舌烤多久

鹽烤牛舌是日料中很常見的一道料理，它主要是用到粗鹽和牛舌，是很多人都十分喜歡的一道菜品，超級好吃，下面我們一起來學學鹽烤牛舌的做法吧。

鹽烤牛舌的做法

食材：粗鹽 600g、胡椒2小匙、百里香葉。

步驟：

1、牛舌上加上2小匙胡椒，然後用水或者用勺子的背部揉勻。

2、取一個小碗，加入蛋白，打蛋器打到發泡，加入粗鹽、百里香葉攪拌。

3、準備烤盤，鋪上鋁箔紙，中間鋪上一層蛋白、粗鹽和百里香葉的混合物，然後放入牛舌，接着用混合物包在牛舌上。

4、烤箱預熱200℃，將牛舌放入烤50-60分鐘。

鹽烤牛舌烤多久

鹽烤牛舌需要烤多久要看烤箱的温度哦，烤箱一般預熱200℃左右，將醃製好的鹽烤牛舌放入烤箱中烤1個小時左右就差不多了。如果烤箱的温度高一些的話，可能烤40分鐘就差不多了呢。

自己做鹽烤牛舌如果厚切的話，最好是烤1個多小時比較合適哦，這樣才能徹底烤熟而且能帶出牛舌獨有的肉類香味，令人慾罷不能的美味。

吃牛舌有什麼好處

1熱量低：牛舌和牛肉相比，熱量會稍微低一些。主要是脂肪含量比較低，不過其它的蛋白質、各種維生素和微量元素的含量倒是和牛肉差不多，是一種非常健康的營養食材。

2健脾養胃：從食物的性質來看，牛舌的味道甘，而性質平，對脾胃有非常大的好處，可以健脾養胃，所以脾胃不好的人不妨試試哦。

3補血益氣：多吃牛舌的話還能補血益氣，這可是很多人都想不到的呢。

4強筋健骨：此外，吃牛舌可以強筋健骨，對增強機體抵抗力有着一定的效果。身體孱弱的軟妹紙或者是軟男紙，不妨試試牛舌哦。

牛舌怎麼去腥味

1牛奶浸泡法：hold住，牛奶也是去腥助手呢!新鮮買回來的牛舌，大家可以等牛舌自然解凍後，然後用少許牛奶浸泡20分鐘，這樣就能夠去除一部分的腥味哦。

2白醋澆淋法：奔跑吧，萬能的寶物"醋"!大家可以在牛舌上面淋少許白醋，這樣就可以去除解凍後的腥味了呢。

3鹽巴檸檬汁法：少許鹽巴與檸檬汁的組合也是不錯的選擇，把這兩者結合，與有腥味的牛舌放在一起，腥味就能被擠掉了呢!