草莓都有哪些熱門品種?草莓怎麼放不容易壞?
草莓一年四季都有,對於愛吃草莓的人來説,是無法阻擋對它的喜愛。很多人會選擇直接吃,還有人會製作各種甜品一起吃,那麼草莓都有哪些熱門品種?草莓怎麼放不容易壞?
草莓都有哪些熱門品種
各大草莓採摘基地的草莓基本上分兩類,日本品種和歐美品種。
前者屬於優質鮮食草莓品種,果個兒偏小,產量少,它們的採摘價格一直居高不下。這些品種名字都特美,如章姬、紅顏、天香、櫪乙女、幸香等,果肉多汁、肉質柔軟、甜香濃是它們的最大優點,按果農的話説,叫“有真正的草莓味兒”,因此也深得草莓一族的青睞,缺點是不耐儲運,只適合採摘。
章姬,果形是長圓錐形,果肉軟多汁、味甜,深得草莓一族的青睞。因產量少,品質高,採摘價偏高。它不耐儲存,若想多保存兩天,建議在它七八分熟時就採下。
紅顏,其特徵有些地方像章姬,果實長圓錐形,因其植株基部紅色,果實鮮紅漂亮而得名。果肉多汁、甜香、濃郁是“紅顏”的最大特點。今年,它是郊區各大采摘園力推的拳頭產品,可見它的受歡迎程度。
天香,“天香”草莓由“達賽萊克特”與“卡姆羅莎”草莓雜交育成。在北京地區日光温室條件下1月上旬成熟, 果實圓錐形, 果形正,平均單果質量29.8g,最大果質量58 g,橙紅色,光澤強, 風味濃,耐貯運。因此在採摘時,可以多采些拿回家慢慢品嚐。
櫪乙女,我國近幾年從日本引進新品種之一,果實圓錐形略長,為鮮紅色。第一級序果平均單果重為32克以上,最大果重為85克以上,硬度大,耐運輸。果肉細膩,口感香甜,基本無酸味,品質極佳。平均為每畝可達3000公斤以上。屬優質、高產品種,市場銷售前景好。
幸香,日本品種,由豐香與愛莓雜交育成。果實硬度、糖度、肉質、風味及抗白粉病能力均優於豐香,豐產性強,可作為南方地區主栽品種發展。植株形長健壯,葉片較小,呈橢圓形,濃綠色,花量多。果實圓錐形,果形整齊,中大均勻,鮮紅色,味香甜,硬度大。一級序果平均單果重20.0克,最大單果重30.0克。果肉淺紅色,肉質細,甜,有香氣,香甜適口,汁液多,可溶性固形物含量10.0%。植株長勢中等,較直立。葉片較小,新莖分枝多,單株花序數多。植株休眠淺。
而相比之下,歐美品種如甜查理、卡姆羅莎(又名童子一號)雖個頭大,但酸度較大,而且硬,口感稍遜一籌,價格也相對便宜,“好酸口”的草莓粉絲可以一嘗,它們最大的特點是耐儲存,適合加工,如做草莓汁、草莓醬等。
甜查理,它的每一次結果個兒大小差不多、果形為圓錐形,表面深紅色,它的葉片比一般草莓大,呈濃綠色,光合作用強,產量高,因此採摘價格相對便宜。
卡姆羅莎,該品種綜合性狀優良,為中熟品種,適合温室栽培,是當前草莓生產中值得推廣的優質草莓品種。一、品種特徵特性卡姆羅莎草莓品種植株生長勢強,葉片中大,呈深綠色有光澤,根系發達,適應性強。果實為圓錐形或楔形,果面紅色,有光澤,果實甜酸適度,果實硬度大,耐貯運。果實第1級序果大果率佔70%以上,平均單果質量22.6g,最大單果質量95g。
草莓怎麼放不容易壞
放在通風的地方
如果天氣不冷不熱,可以把草莓放在比較通風的地方,一般能保存1--2天。
放在冰箱裏
如果天氣比較熱,可以把草莓放到冰箱裏儲存,要把草莓裝入大塑料袋中,紮緊袋口,防止失水,幹縮變色,然後在0-3℃的冷藏中貯藏,保持一定的恆温,切忌温度忽高忽低。
使用保鮮膜
如果吃不完的草莓,可以用保鮮膜封起來,能保證一天不變色不縮水。在使用保鮮膜時要包結實了,不要有縫隙,否則會影響效果。
不要讓草莓沾水
在貯存草莓之前,不要讓草莓沾水,否則會壞的更快的,因此吃多少洗多少草莓,剩下的再貯藏起來比較好。
放在密閉的容器裏
貯存草莓之前,要把草莓擦拭乾淨,而且不要把草莓碰壞了,要不然草莓會壞的比較快。如果是冬季,要把草莓放到密閉的容器裏保温,儘量保證草莓的貯存温度在零度以上。
吃草莓的好處
補血益氣
草莓味甘、酸,無毒,入脾、胃、肺經,具有很好的潤肺生津,健脾消暑,清熱止渴,解酒利尿等多種功效,尤其是鐵元素含量較高,有很好的補血造血功能。
防癌抗癌
草莓中含有大量的鞣酸和花青素,鞣酸在胃腸道內能吸收食物中的致癌成分,促使它們排出體外,花青素被譽為第七大營養素,具有強效的抗氧化性,能幫助清除體內的自由基,抑制癌細胞的出現和增殖,有很好的抑癌抗癌作用。
延緩衰老
草莓中含有花青素、維生素C、維生素A等多種抗氧化成分,能幫助機體清除體內的自由基,緩解臟器和皮膚的衰老。
明目保肝
草莓中維生素A的含量很高,並且還含有氧化性比維生素A強很多的花青素和維生素C,能保證維生素A充分的被肝臟和眼睛利用,增強肝臟和眼睛的功能有保肝明目的作用。
清除口臭
草莓中含有大量的植物酸,具有一定的殺菌作用,並且草莓還帶有濃郁的香味,在食用之後滿口留香,有清除口臭的作用。
草莓的適用人羣
中醫認為,草莓有祛火、解暑、清熱的作用,春天人的肝火比較旺盛,吃草莓可以起到抑制作用。另外,草莓最好在飯後吃,因為其含有大量果膠及纖維素,可促進胃腸蠕動,幫助消化,改善便祕,預防痔瘡、腸癌的發生。草莓雖然具有豐富的營養物質,但是也並非人人都可以吃。有的人因為吃草莓會引起胃腸功能紊亂,另外患有尿路結石和腎功能不好的人也不宜多吃,因為草莓含草酸鈣較多,過多食用會加重患者病情。一般的人都可以享受到草莓的美味。以下人羣就要特備註意了。
1.風熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者;夏季煩熱口乾或腹瀉如水者;癌症,特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者尤宜食用;
2.痰濕內盛、腸滑便瀉者、尿路結石病人不宜多食。
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