板栗和毛栗子的區別 栗子都是有毛的嗎
板栗是大家平常都喜歡吃的,板栗的吃法有很多種,最常見的就是糖炒板栗了,那麼板栗和毛栗子的區別在哪裏呢,栗子都是有毛的嗎。
板栗和毛栗子的區別
板栗與毛栗子是同一種東西。 毛栗子,又稱板栗、毛慄、鳳慄、慄果等,是殼鬥科慄屬的植物,原產於中國,分佈於越南、台灣以及中國大陸地區,生長於海拔370-2800米的地區,多見於山地,已由人工廣泛栽培。 毛栗子常食可達到抗衰老、延年益壽的目的,藥王孫思邈稱之為"腎之果也,腎病宜食之。"蘇轍有詩讚曰:"老去自添腰腳病,山翁服慄舊傳方。"按李時珍介紹,"以袋盛生慄,懸掛風乾,每晨吃十餘顆,隨後吃豬腎粥助之,久必強健。"
栗子都是有毛的嗎
是的。 正常的栗子採摘下來都有一個外殼的,其外殼的毛十分的堅硬,板栗外殼的毛是不可以吃的,只能吃裏面的核,所以基本栗子都是有毛的,只是出現在我們視野中的栗子是經過剝殼處理之後的栗子,所以以為沒有毛。
糖炒栗子怎麼挑選1、看見顏色太過金黃的果肉,有可能是經過化學處理的。相反,如果炒熟或煮熟後發現果肉中間有些發褐,這只是栗子所含的酶發生“褐變反應”所致。
2、購買前可以向商販要一顆嚐嚐,對味道比較敏感的人,可以很容易分辨出是否放了糖精。用糖精炒的栗子開始很甜,卻沒有什麼回味,仔細嘗還能嚐到苦味。
3、拿紙巾擦一擦栗子的外殼,要是發現上面有油漬,説明這栗子可能加了石蠟油。
糖炒栗子可以保存幾天
糖炒栗子放冰箱冷藏能保存3~5天。 買回家的熟板栗最好當天食用完,如果實在食用不完的,可以將板栗攤開保存,切忌裝在密閉不通風的容器內,因為熟板栗內一般都含有水分,需要散熱,如果散熱不良就自然會導致變質黴爛,有條件的也可以存放在冰箱內,下次食用前再加熱,但是這樣反覆加熱定會影響口感。
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