榛子和板栗有什麼區別?榛子和板栗哪個貴?
板栗和榛子看起來外形很相似,而且又都是堅果類的食物,營養價值都很高。那麼,榛子和板栗有什麼區別?榛子和板栗哪個貴?一起來了解下吧~
榛子和板栗有什麼區別
1、外形不同。色澤:雖然榛子和板栗都是咖啡色,榛子殼的顏色略淺,像是加了奶油的咖啡,而板栗殼顏色深,像是牛奶巧克力的那種顏色。質地:榛子殼非常硬,像是核桃殼那種,而板栗殼比較軟,指甲就可以掐破。紋路:榛子和板栗上面都有豎紋,但是榛子的紋路很突出,很明顯,板栗上的紋路則非常細,也不明顯。
2、味道不同。榛子:榛子具有一種天然的香氣,果仁油脂含量高,吃起來香脆粉滑,而且餘味綿綿。板栗:板栗剝開後沒有榛子所具有的香氣,但是板栗軟而且甜味較重,沒有油膩感。
3、功效不同。榛子:榛子富含油脂,有利於脂溶性維生素在人體內的吸收,對體弱、病後虛贏、易飢餓的人都有很好的補養作用。中醫認為,榛子有補脾胃、益氣力、明目健行的功效,並對消渴、盜汗、夜尿多等症有益。板栗:板栗性味甘寒,有養胃健脾、補腎強筋的功用,生食板栗還有治療腰腿痠疼、舒筋活絡的功效。栗子所含高澱粉質可提供高熱量,而鉀有助維持正常心跳規律,纖維素則能強化腸道,保持排泄系統正常運作。栗子還對輔助治療腎虛有益。
榛子和板栗哪個貴
榛子的市場價格生的大約12~15元一斤,熟的大約25元-25元一斤,同時根據產地和品種價位會不大同,黑龍江橢圓形榛子在25~35元一斤,遼寧平榛在30~35元/斤。在中國榛子產地主要分佈在東北三省、華北各省、西南橫斷山脈及西北的甘肅、陝西和內蒙古等地的山區。
板栗的市場價格,生的大概6~8元一斤,熟的板栗大概12元左右一斤。如此看來,板栗比榛子價格更便宜~
榛子和板栗的注意事項
1.榛子和板栗都不適宜生吃,生吃榛子和板栗都不容易消化。
2.榛子和板栗都不適宜吃太多,吃太多容易引起消化不良,便祕。榛子吃太多還容易影響食慾。
3.榛子不適合肥胖的人食用,因為其脂肪含量太高,板栗不適合糖尿病患者食用,因為板栗含有較高的糖分,容易加重病症。
榛子和板栗哪個好吃
看個人口味。
榛子,又稱山板栗、尖慄、棰子等。它果形似栗子,外殼堅硬,果仁肥白而圓,有香氣,含油脂量很大,吃起來特別香美,餘味綿綿,因此成為最受人們歡迎的堅果類食品,有“堅果之王”的稱呼。榛子營養豐富,果仁中出除含有蛋白質、脂肪、糖類外,胡蘿蔔素,維生素B1,維生素B2,維生素E含量豐富;榛子中人體所需的8種氨基酸樣樣俱全,其含量遠遠高過核桃;榛子中鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。
板栗營養價值很高,甘甜芳香,含澱粉51~60%,蛋白質5.7-10.7%,脂肪2-7.4%,糖、澱粉、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B,、B:、C及鈣、磷、鉀等礦物質,可供人體吸收和利用的養分高達98%。以十粒計算,熱量為204卡路里,脂肪含量則少於1克,是有殼類果實中脂肪含量最低的。普遍用於食品加工,烹調宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜,糖炒板栗、拌燒子雞,噴香味美,可磨粉,亦可製成多種菜餚、糕點、罐頭食品等。板栗易貯藏保鮮,可延長市場供應時間。
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