豆類食物有哪些

豆類食物有豇豆，芸豆，蠶豆等。

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1、豇豆

豇豆俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角。比較常見。味甘、性平。它具有理中益氣、健胃補腎、和五臟、調顏養身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒等功效。營養豐富，一般人均可食用。

2、綠豆

綠豆性寒涼，營養豐富，是防暑的佳品。綠豆可用於製作多種糕點、粉絲、粉皮，釀製綠豆大麴和燒酒等。綠豆具有清熱解毒的功能。

3、芸豆

芸豆中含有豐富的皂苷、尿毒酶和多種球蛋白，這些物質能有效提高身體免疫力，激活淋巴T細胞;而尿毒酶更是對肝昏迷患者有較好療效。同時芸豆是一種高鉀低鈉的食品，對心臟病、動脈硬化、高血脂和忌鹽患者是一種不錯的食物。

4、蠶豆

蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，而且蠶豆中的鈣，有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長髮育。同時蠶豆中含有豐富的膽鹼，具有增強記憶力的健腦作用。

5、紅豆

紅豆富含澱粉，被人們稱為“飯豆”，具有“津津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能。還富含人體所需的鉀、鎂、磷、鋅、硒等營養元素。同時紅豆粗纖維物質豐富，有助於降血脂、降血壓、改善心臟活動等。紅豆具有清熱祛濕、消腫解毒、清心除煩、補血安神的功效，是人們生活中不可缺少的.高營養、多功能的雜糧。

6、小扁豆

小扁豆中含有豐富的蛋白質和能夠降低膽固醇的可溶纖維，它的含鐵量是其他豆類的兩倍。而且小扁豆中維生素B和葉酸的含量也較高，眾所周知葉酸對女性非常重要，可以有效降低胎兒畸形率。

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大豆作物類型

大豆屬於農作物，但不屬於穀類作物，是農作物中的經濟作物，這種作物原產於中國，以東北地區為主要產地，是一種温帶作物。

大豆屬於什麼日照作物

大豆是一種短日照作物，品種不同的話，對於短日照的敏感性差別是非常大的，植株的生長需要充足的.陽光。

大豆屬於糧食作物嗎

大豆屬於糧食作物，是糧食作物中的豆類作物，其營養豐富，作物中的蛋白質含量很高。

大豆屬於經濟作物嗎

大豆也是一種經濟作物，是經濟作物中的有料作物，主要用途是榨油，在1993年被劃分為經濟作物。

大豆是忌氯作物嗎

大豆不是忌氯作物，它是一種耐氯力中等的作物，植株對氯離子並不敏感。

大豆植物類別

大豆是被子植物門、雙子葉植物綱、豆科、大豆屬的一種植物，目前在世界各地均有栽培，在種植條件好的情況下，大豆的 畝產量可高達500斤。

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糧食作物的種類

糧食作物是指其收穫物主要供人類作主食用的作物，也稱食用作物。它是作物中與人類關係最密切的作物，其種植面積在全世界各類作物中佔50%以上，在中國一般佔到75%以上。

糧食作物包括的種類依各國習慣有所不同，在中國主要包括：

●以籽粒供作糧食的穀類作物，主要是禾本科的禾穀類作物，如水稻、小麥、大麥、燕麥、玉米、粟、黍稷、高粱等，蓼科的蕎麥有時也計算在此類中；穀類作物是最主要的糧食作物，其產量佔90%左右。

●以種子和嫩莢供食用的豆類作物，主要有蠶豆、豌豆、普通菜豆、綠豆、小豆、豇豆等。這類作物的種子富含蛋白質、脂肪和澱粉，是高營養成分的主食，是人類植物蛋白的主要來源。

●以塊根或塊莖供食用的薯芋類作物，也稱根莖類作物。塊根作物主要是甘薯、木薯，塊莖作物首推馬鈴薯。這類作物含澱粉量高，除食用外，還可制澱粉、酒精等，也是未來的一種能源作物。

糧食作物與經濟作物有什麼區別？

兩者的實質不同：

●糧食作物的實質：糧食作物亦稱“食用作物”、“糧谷作物”。我國對穀類作物、薯類作物 (包括甘薯、馬鈴薯等) 及食用豆類作物 (包括大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、小豆等) 的總稱。一般用作人類主食。

●經濟作物的'實質：經濟作物亦稱“工業原料作物”、“技術作物”。一般指為工業，特別是指為輕工業提供原料的作物。

兩者的種類不同：

●糧食作物的種類：糧食作物 包括小麥、水稻、玉米、燕麥、黑麥、大麥、穀子、高粱和青稞等， 但是，其中三種作物（小麥、水稻和玉米）佔世界上食物的一半以上。

●經濟作物的種類：我國納入人工栽培的經濟作物種類繁多，包括纖維作物 (如棉、麻等)、油料作物 (如芝麻、花生等)、糖料作物 (如甘蔗、甜菜等)、三料 (飲料、香料、調料) 作物、藥用作物、染料作物、觀賞作物、水果和其他經濟作物等。

兩者的性質不同：

●糧食作物的性質：經加工而成為人類基本食糧的作物。

●經濟作物的性質：有某種特定經濟用途的農作物。