【熱門】桑葚酒的家庭做法步驟

桑葚酒的家庭做法工具

大一些玻璃瓶子或者不鏽鋼容器，如果沒有可以用大可樂瓶子代替，但是不能用鐵製品。長筷子一雙，漏斗一個，家用榨汁機一台。另外還要準備一塊細紗布。

制用桑葚酒的用料和比例

選擇熟透的桑葚最好的顏色比較為黑zi色的那種，一份，純淨水一份半，必須是涼水不能是涼白開。白砂糖要準備半份左右，可以根據自己口味調整。酒餅也是重要的原料，它可以按桑葚的重量添加，每五百克桑葚加入兩克酒餅就可以。

桑葚酒的製作過程

1、把桑葚用水冼淨，放入榨汁機中製成果汁，取出後按比例加入水和白糖，然後一起裝入備用的容器內。

2、把這些原料放入容器內以後用長筷子調勻，放在二十三到二十八度的環境中，過一天一認就會開始發酵。發酵過程中每天攪動兩次，並把氣體排出。

3、過三天的時間，就要進行過濾，把裏面的果肉殘渣去掉，再接着發酵，過一個周以後進入發酵最嚴重的時候，有大量氣體產生，要及時把氣體放出去。

4、過十天左右要進行再次過濾，把裏的酒泥去掉，把製出的酒液放在瓶子中進行密封，在裝瓶時不能太滿以免把瓶子脹破。把酒液存放三個月以上的時間，自己制的桑葚酒就可以取出食用了。