自制桑葚酒的正確方法與詳細步驟

自制桑葚酒其實挺常見的，在農村很多地區都能找到桑葚，所以把吃不完的桑葚用來泡酒喝也是非常不錯的選擇，味道口感都會更好。

自制桑葚酒的正確方法與詳細步驟

1、準備好泡酒的桑葚（我們這邊有專門種植的這個，也有的去集市買的）必須要新鮮，剛剛採摘的，然後回家晾開，檢查一下把擠壞的挑出去，用剪刀剪去綠綠的把子，這個是不可以泡的。

2、用的是冰糖，用那種大塊的冰糖或者包裝袋的都可以，大塊冰糖需要自己弄小一點，準備好泡酒用的瓶子，一定要無油無鹽，提前一天洗乾淨。

3、最好用高度白酒，糧食酒最好了，不要勾兑的，高度的白酒容易保存，接着一層桑葚一層冰糖就可以了，可以少量加紅色的枸杞一起泡，效果也不錯。

4、放桑葚的時候要小心點，很容易破，最好用筷子輕放，最後倒入白酒，一定要沒過桑葚，放在陰涼處密封保存，不要再日光下暴曬。

一週後即可引用，但泡的時間越長口感也就越好，一週後可以試嘗一下味道。

新鮮與幹桑葚泡法

一，備洗淨的鮮桑椹二斤，高度純糧食酒十斤，白糖或者是冰糖，糖的作用主要是發酵成酒精。酒和桑椹是10比2的比例，白糖和桑椹是一斤桑椹加二兩白糖的比例，然後放到容器中密封發酵。注意一定要密封至兩個月以上。兩個月後打開容器，用紗布將發酵好酒過濾到另一容器中貯存，留用以後招待客人和自己飲用。

二，備幹桑椹一斤，高度純糧食酒十斤。幹桑椹的比例是10比1的比例，與鮮桑椹的比例有所不同。方法可按泡鮮桑葚酒法去做。（幹桑椹是成熟桑椹曬乾的）

桑椹酒有補肝益腎，利水消腫的功效，適合很多羣體的人飲用。友情提示：飲酒要適當為宜，切不可貪酒哦！

晚上喝桑葚酒有這些功效：

1、促進睡眠

由於桑葚酒裏含有一種輔助睡眠的激素——褪黑素，睡覺前一個小時，喝一杯50-150ml的桑葚酒，可以調節我們的睡眠週期，對於失眠者來説有很大的幫助。

2、舒緩睡前的情緒

適量的飲用一杯桑葚酒，有助於放鬆身心，同時在心情不佳時適量飲用桑葚酒，有助於調節我們人體的情緒。在疲憊地工作後，回到家，倒一杯桑葚酒，配着舒緩的音樂能夠放鬆身體，舒緩一天的勞累。

3、保養身體

桑葚酒是由桑葚原果釀造，而桑葚是藥食同源的益果，桑葚裏面含有豐富的氨基酸、維生素、蛋白質、白藜蘆醇、花青素、礦物質等多種元素，對我們人體有很好的美容養顏、滋肝補腎、防癌抗誘變、烏髮生髮防脱髮等多種功效，而桑葚酒是由桑果原果釀造，很好的保留了桑果原有的藥用成分與功效，有很大的保養功效。