椰子怎麼挑？椰子怎麼選

有些人購買椰子時以看個頭為主，而不是用手掂量。那麼，椰子怎麼挑椰子汁多的？椰子怎麼選椰子肉好吃呢？一起來看看吧。

椰子怎麼挑

挑選時將椰子晃一晃，若水聲清脆，則椰子汁多。若喜吃椰子肉，則應選手感較重，搖起來較沉的椰子

超市裏買的 那些都是加藥的。看起來都是白白的，因為這樣才能保存久點，但不好吃。

一般椰子在從樹上摘下來3天內吃是最好的，過了味就變了！ 一般我們分頭和尾，外殼上有3個凹下去的孔為頭，相反方向為尾。

在超市裏賣的都是剝好外皮的，判斷椰子的嫩和老最簡單如下：

1.搖，在搖的時候聽到聲音百分之九十九是老的。注意：超市裏賣有時存放久了，裏面的水分也會蒸發，所以搖起來也會響。

2.看尾部，看尾部那三星（想奔馳那標誌）白色的算是嫩的，棕色是老的！

注意：超市裏賣的都上過藥，黑的有時候也給他內白了！

3.重量：拿幾個挑好的對比下重量，一般重點的為嫩的！

椰子怎麼選

1、根據喜好挑選椰子品種

椰子有兩種，分別是青椰和黃椰（也有人叫金椰）。青椰子比較適合喝水，黃椰子較適合吃椰子肉、榨椰子油、燜椰子飯或者製作成椰蓉等其他用途。青椰子的水比較清涼，更加甜，夏天喝上一口新鮮的青椰子水，就會覺得無比的清涼喝爽口。若是為了喝水，那麼建議選擇青椰子。

2、選擇食用椰子的時間

不同的時間，喝椰子水的感覺是不一樣的。據説中午12點摘的椰子，下午2點時喝最甘甜。也就是一天之中最適合喝椰子水的時間是中午12點至下午2點。

3、挑選技巧

椰子的外皮是一層很好的保護傘，能保護好椰子的味道。如果沒有這層外皮，椰子就會失去了保護而將不再那麼新鮮了。（為了方便運輸，現在海南以外其他省份市面上賣的幾乎都是不帶殼的椰子。）當然，不帶殼的在短時間內不會變質，但是時間長了水就會變味。所以，在選擇椰子的時候，一定要選擇帶有完整青色外皮的椰子。此外，如果只是為了能夠喝新鮮的椰子水，那麼在選擇椰子的時候，還要把椰子放在耳邊搖一搖，聽聽有沒有椰子水的響聲。如果聽到椰子水的響聲，則説明這隻椰子已經老了或者是存放時間長了。選擇這樣的椰子來喝水，則品味不出天然椰子的清香了。最適合喝水的椰子是從樹上摘下來摔在地上外皮不破，搖起來聽不見水響聲的，只是清脆的聲音。

4、注意椰汁顏色

新鮮椰汁呈乳白色，汁液濃稠，油脂豐富，香味四溢。變壞的椰汁，有強烈酸味，汁液中呈凝固狀，不宜食用。椰汁很容易變質，購買時要特別留意！鮮嫩的品種，頂端的三稜稍堅實。假如按下時有軟蔫感覺，表示果實太熟，味道也就差很多了。

常喝椰子汁的好處

常喝椰子汁可預防心臟病， 關節炎和癌症， 強健肌膚， 滋潤止咳。牛奶對人體的健康作用已得到人們的普遍認可，但很多人並不知道，天然椰子汁就像牛奶一樣，對人體也具有很強的保健功效。第4次全國人口普查，海南人的壽命之 長居全國前列，據分析就是與當地人常飲椰子汁有關係。

椰子汁是將椰子肉榨汁而成的天然飲品，含有大量植物蛋白以及17種人體所需的氨基酸和鋅、鈣、鐵等微量元素，是迄今為止世界上氨基酸含量最高的天然飲品。其所含的維生素E能保持女性青春活力，豐富的鋅可促進少女發育，鎂可改善老年人的循環系統，核黃卵素磷脂更是增強性功能的高級燃料。

研究人員研究表明，常飲椰子汁不僅不會增加體重，還可降低人體血脂水平，預防高血脂症，從而起到對心血管的保健作用。研究人員還發現，先飲椰子汁再飲酒，即使飲量多也不易醉。此外，椰子汁中還含有一種能殺去人體內寄生蟲的物質，可令人肌膚紅潤。 22種氨基酸是人體需要的，椰樹椰汁中就含有16種哦。