泡打粉打開後怎麼保存 泡打粉過期了還能用嗎
泡打粉其實在我們的生活中還是蠻常見的,它和酵母粉一樣是可以起到一個蓬鬆的作用,很多食物都會用到它,那麼泡打粉打開之後要怎麼保存呢?
泡打粉打開後怎麼保存
建議存放至陰涼乾燥處。
泡打粉打開後,若是保存不當的話,一段時間後就會失去效力,因此打開後的泡打粉建議先將其密封保存,然後存放至陰涼乾燥處,避免陽光的直射和水分的沾染縮短保存時間,另外,泡打粉保存不宜過長,最好不要超過6個月。
泡打粉過期了還能用嗎
泡打粉過期了不能用。
泡打粉中含有玉米粉,屬於有機物,在存放一定的時間後就會變質,在變質過程中也會吸水黴變,進而引起泡打粉中化學物質的變質,產生大量的氣體,再使用也就不能起到發酵效果。
泡打粉怎麼發麪
材料:麪粉、食鹽、酵母、泡打粉。
做法:
1、首先將麪粉、鹽、酵母按一定的比例倒入乾淨的容器裏。
2、加入適量的涼水,水量需要一點點加,不要一次加。
3、然後一邊加水,一邊進行攪拌,直至攪拌成絮狀。
4、之後加入適量的泡打粉混合均勻,用手揉成光滑的麪糰。
5、隨後蓋上保鮮膜,將其放在温暖的地方發酵。
6、最後待麪糰發酵至兩倍大,用手在中間按一個洞不會回縮時即可。
泡打粉使用注意事項
1、泡打粉雖然發酵速度快,蓬鬆效果好,但畢竟泡打粉屬於化學成分,因此,泡打粉發酵的食物孕婦和小孩不可多食,以免損傷身體。
2、泡打粉中複合型的含有較多的鋁元素,這種物質多身體有嚴重損害,因此,購買泡打粉時最好時選購“無鋁泡打粉”。
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