蕎麥是發物嗎?蕎麥是不是發物?
發物多為陽剛燥熱的食物,多有辛辣刺激的的表現,像蕎麥這種粗糧,以降血壓降血脂見長的植物屬於發物嗎?接下來小編就帶大家瞭解下蕎麥是發物嗎?蕎麥是不是發物?發物多為陽剛燥熱的食物,多有辛辣刺激的的表現,像蕎麥這種粗糧,以降血壓降血脂見長的植物屬於發物嗎?接下來小編就帶大家瞭解下蕎麥是發物嗎?蕎麥是不是發物?
蕎麥是發物嗎
其一,蕎麥屬發物食品,《醫林纂要》中就説:“蕎麥,春後食之動寒氣,發痼疾。”《隨息居飲食譜》中也有“蕎麥,性有微毒,而發痼疾”的告誡。故癌症、哮喘之類“痼疾”,應謹慎食用。特別是苦蕎麥,明代李時珍就指出:“苦蕎麥有小毒,多食傷胃,發風動氣,能發諸病,尤當禁之。”其二,患有皮膚過敏症者勿多食為妥。《本草圖經》中曾經指出:“蕎麥不宜多食,亦能動風氣。”現代研究發現蕎麥內含紅色熒光色素,食後可致對光敏感症,出現耳、鼻、咽喉、支氣管、眼部粘膜發炎及腸道、尿道的刺激症狀。不僅如此,蕎麥含有多量蛋白質及其他致敏物質,故可引起或加重過敏者的過敏反應,故體質過敏之人食之宜慎。蕎麥的功效與作用
蕎麥味甘、微酸,性寒;歸脾、胃、大腸經。健脾消積;下氣寬腸;解毒斂瘡。主腸胃積滯;泄瀉;痢疾;絞腸癌;白沙;帶下;自汗;盜汗;皰疹;丹毒;癰疽;發背;瘰病;燙火傷。
1.增強血管彈性
蕎麥中含有豐富的維生素P,可以增強血管的彈性、韌性和緻密性。又有保護血管的作用。
2.降血脂
蕎麥能促進細胞增生,降低血脂和膽固醇、軟化血管,保護視力預防心腦血管出血,調節血脂,擴張冠狀動脈並增加其血流量等。
3.促進新陳代謝
蕎麥中豐富的煙酸,能增強解毒能力,促進新陳代謝。
4.防治糖尿病
蕎麥中的鉻,更是一種理想的降糖物質,能增強胰島素的活性,加速糖代謝,促進脂肪和蛋白質的合成。還有抑制血塊的形成,具有抗血栓的作用。
5.止咳平喘
蕎麥具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。
蕎麥的食用方法
食用時加上各式不同的佐料,如熱吃的湯麪可用柴魚片、海帶、醬油、清酒等澆製的湯和葱花、七味粉等,涼式面或拌麪,用比熱吃時較濃的醬汁,加上葱花、山葵糊、生鵪鶉蛋、紫菜絲等。也可以配上許多不同的菜,如天婦羅、紅燒油炸豆腐、生雞蛋、蘿蔔泥等等。比較特殊的也有紫菜卷、咖喱蕎麥麪條等不同風味的食品。
-
石花菜的熱量
一般每100克石花菜中含有約23卡的熱量。石花菜的熱量1石花菜的熱量的話其實還是不高的,對於減肥的人羣來説是沒有什麼影響的,相反適當的食用一些石花菜的話還可以起到一定的促進減肥的作用的,而且石花菜雖然營養價值含量豐富,但是其中含有的脂肪含量極低,即使是被人...
-
菠菜和蘑菇可以一起吃嗎
可以。菠菜和蘑菇可以一起吃嗎1菠菜和蘑菇是能一起炒的,在營養成分上它們不會引起任何的衝突,經常食用還能起到營養互補的作用,但是也要注意適量為宜,這樣能具有補血益氣、促進消化等功效,食用菠菜時不宜與富含高蛋白的食物同吃,以免影響消化。菠菜和蘑菇能一起炒菠...
-
哪5類食物是最佳選擇
孕婦吃什麼補鈣?胎兒發育過程中所需的鈣質完全來自於母體,孕婦缺鈣會對自身以及胎兒的健康造成非常大的影響。所以,孕婦一定要注意補鈣。除了遵照醫囑服用鈣製劑外,平時也要注意攝入一些含鈣量豐富的食物。那麼孕婦吃什麼食物補鈣最有效?1、乳類與乳製品:牛、羊奶及...
-
這5類食物再饞也不能吃
1、忌生冷新媽媽在坐月子期間不讓碰涼水、不讓吹涼風,同時,生冷、冰涼食物也是不能吃的。月子期新媽媽的身體還很脆弱,消化能力還有待恢復,吃生冷食物會導致產婦腹瀉,損傷產婦脾胃,導致胃虛胃弱;而且還會引起新媽媽身體痠痛,不利於身體的恢復。2、忌辛辣辛辣是一定要忌...