蕎麥能泡茶嗎?蕎麥泡茶有什麼好處?
玄米茶大麥茶都是以穀物沖泡的茶飲,蕎麥作為一種穀物,作為主食有良好的保健功效,那麼蕎麥可以泡茶嗎?蕎麥泡茶有什麼好處?
蕎麥能泡茶嗎
答案是肯定的,當然可以!而且還一樣具有神奇的作用呢!用黑苦蕎麥泡水就稱作黑苦蕎茶,是一種健康的茶飲品。富含生物類黃酮、蘆丁、葉綠素、粗蛋白以及多種微量元素。黑苦蕎茶所含蘆丁可軟化血管、具有降血脂、降血糖、降血壓、減肥敗毒、清理人體垃圾、激活胰島素分泌等功效哦。另外,它還富含蛋白質礦物元素和人體必須的9種脂肪酸、亞油酸等生物活性物質,可健脾開胃、通便潤腸。
除此之外,它還有抗菌、抗病毒作用哦。據研究證實,苦蕎生物類黃酮所富含的槲皮素、桑色素、莰非醇有抑菌和抗病毒作用。黑苦蕎麥中的槲皮素等黃酮類化合物,主要有抗癌、防癌作用,即抗自由基作用,直接抑制癌細胞生長,抗致癌因子呢。
蕎麥泡茶有什麼好處
淨化血液,改善血液循環。
蕎麥茶中芸香甙可抑制體內的磷酸二酯酶的活動,避免血小板凝集。它有助淨化血液和改善血液循環。此外,它亦有保護血小板脂肪過氧化的功能,能幫助患高血壓的人士保持健康的血壓。
保護微血管,降低血脂。
蕎麥茶中芸香甙可抑制脂肪氧合酵素和前列腺素合成酶素的活性,以防止血管變得脆弱,特別是微血管。它同時具有強化血管的功能,可降低瘀傷、筋脈瘤及痔瘡的發生率,也可降血壓和血脂及預防腦中風。
美容養顏,減少皺紋。
蕎麥茶可幫助身體吸收並充分利用維生素C,也可以防止細胞受到自由基的破壞。另外,此成分亦可保持體內的膠原蛋白水平以減少皺紋和細紋的產生。
清除體內垃圾,減輕體重。
蕎麥茶所含的可溶性纖維量遠高於其它禾穀類作物,其含量是稻米的4倍、小麥的2.7倍及玉米的1.1倍。膳食纖維的攝取能提供飽足感和減緩消化速度以減低食慾,避免過量進食,因此,它可以幫助你減輕體重。它還可促進腸胃蠕動,幫助疏解便祕的問題,有助清除腸胃內積滯之食物。
預防糖尿病併發症。
蕎麥茶中同時具有一特殊化合物六磷酸肌醇,能發揮與胰島素相仿的作用,有效降低血糖。蕎麥茶可以防止或抑制醛糖還原酶的活動,有助延遲或預防糖尿病併發症的發生。
苦蕎茶的食用禁忌
1、苦蕎可以輔助調節胃酸過多症狀,但苦蕎偏寒性,所以胃寒或者有胃病的人羣過多食用,會造成反酸腹瀉的現象。
2、少部分人羣食用蕎麥食品後會引起皮膚搔癢、頭暈、哮喘等過敏症狀,所以黑苦蕎過敏史者謹慎食用;
3、苦蕎莖、葉、花、果天然原料中自身所含蘆丁,可能有降血壓、降血糖、降血脂作用,低血壓、低血糖及嚴重體型瘦弱病人請謹慎食用。
4、苦蕎茶有顯著的健胃消食功效,所以應在飯後飲用。如果飲用者處於飢餓狀態,腹中已經沒有食物的時候再大量喝苦蕎茶的話,肯定會加重飢餓感,特別是低血糖人士,此時會出現血糖下降的不適症狀,因此需要特別注意。
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