香梨和什麼相剋 這些都相剋
香梨看起來是比較温和的水果,但是其實香梨也有很多相剋的食物,這些食物都千萬不能和香梨一起吃,下面介紹香梨和什麼相剋 這些都相剋。
香梨和什麼相剋
鵝肉與梨相剋
梨:中醫認為,梨味甘、微酸,性寒,無毒,有止渴、止心煩、解熱毒、降火之功效;現代醫學研究認為,梨含有多種維生素和微量元素,對肺結核、氣管炎和上呼吸道感染的患者有很好的輔助治療作用。
鵝肉含有大量的脂肪和蛋白質,過量食用會增加腎臟負擔,梨屬寒性水果,二者同時食用對腎臟刺激較大。
螃蟹與梨相剋
在《飲膳正要》中有“柿梨不可與蟹同食”的説法。梨味甘微酸性寒,所以古人説“梨性冷利,多食損人,故俗謂之快果”。同時,在民間有食梨喝開水,可致腹瀉之説。由於梨性寒涼,蟹亦冷利,二者同食,傷人腸胃,所以不可同食。
開水與梨相剋
梨性甘寒冷利,吃梨喝開水,必致腹瀉,這是因為一冷一熱刺激腸道的緣故。
羊肉與梨相剋
梨中的一些酶可將羊肉的酵素分解,阻礙消化,造成消化不良、腹脹肚痛等症。
香梨怎麼做罐頭
1.香梨去皮切塊。
2.削皮後放在少鹽的白水裏浸泡,為防止梨子變色。
3.鍋加500ML水,下入香梨。
4.燒開後下入冰糖,白砂糖,煮5分鐘,保存用容器高温消毒(用沸水煮一下)。
將煮好的梨塊與糖水一起倒入容器中。待完全冷卻後放入冰箱保存。
香梨小知識
香梨雖能清心潤肺,但它性質帶寒,因此體質虛寒、寒咳者不宜生吃,必須隔水蒸過,或者放湯,或與藥材清燉亦可。同時,患有胃寒、腹瀉者忌食生梨;婦女產後、小兒出痘者也不宜食用。同時因為香梨性較寒,一次也不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者,不可以多吃,否則易傷脾胃、助陰濕。
説到梨子偏寒這個問題,其實根據研究得知,不同種類的梨子性寒程度也大有不同。例如我們常吃的天津鴨梨就偏寒,跟小巧玲瓏的香梨和個子較大的貢梨寒性差不多,然而皮粗的沙梨和進口的啤梨,則更寒涼。一般來説,入藥的主要是鴨梨和雪梨,請大家在市場上留心選擇。
吃香梨的最佳時間
香梨的成熟季在八月、九月,採摘期為九月、十月,一般十月的香梨是最好吃的。
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