魷魚絲跟什麼相剋 這些都不宜搭配

魷魚絲相剋的東西不多，切記魷魚絲不能和羊肉狗肉這種熱性的食物一起吃，還有維C含量高的食物，也不能一起吃。

魷魚絲跟什麼相剋

魷魚屬於高蛋白海鮮類食品，中醫上應屬於陰陽雙補的食品，忌與羊肉、狗肉等熱性食品同食。

魷魚等海鮮類決不可與維生素C含量高的柑橘類水果同食、會中毒。維生素就會把海生物體內的某種物質還原成三氧化二砷，也就是砒霜。

魷魚不可與多種(三種及以上)高蛋白食品同時吃，易造成大分子蛋白質過敏。

對於過敏體質的人來説，吃魷魚最好不喝酒，酒精易增強過敏反應。

真魷魚絲顏色自然

有的魷魚絲看起來非常的白，看起來很漂亮，一般都是添加了漂白劑的，這些都是廠家為了某種目的，進行了化學處理了，這種魷魚絲不建議吃，吃多了對身體有害。真的魷魚絲顏色都是天然的淡黃色，有皮處就是暗紅色，如果是經過碳烤的，顏色就偏黃色。

魷魚絲的營養

魷魚的營養價值：魷魚的營養價值非常高,其富含蛋白質、鈣、牛磺酸、磷、維生素B1等多種人體所需的營養成分,且含量極高。此外,脂肪含量極低。膽固醇含量較高。每100克槍烏賊鮮肉含蛋白質約15克,維生素A的含量為230國際單位,約為烏賊的2倍。

酸辣魷魚絲的做法

特點：色澤鮮豔，滋味酸辣。

材料：水發魷魚1條、竹筍200克、香菇50克、葱1棵、姜3片、紅辣椒1個。

A料：醬油2大匙、高湯1杯、醋、鹽各1小匙。

B料：澱粉水2大匙。

C料：胡椒粉1/4小匙。

做法：水發魷魚洗淨，切絲。竹筍去皮，葱、姜洗淨，香菇泡軟、去蒂，均切成細絲。

1.鍋中倒入半鍋水煮滾，分別放入魷魚及筍絲氽燙，撈出。

2.鍋中倒入2大匙油以中火燒温，爆香葱、姜、紅辣椒。

3.放入魷魚絲、筍絲及香菇炒香，加入A料。

4.待湯汁煮開，加入B料調勻，盛出，撒上C料即可。