山葵是秋葵嗎我們不一樣

大家應該對山葵比較陌生，由於山葵的生長條件較複雜，一般產地在日本和中國雲南，算是比較稀缺的，秋葵卻是可以隨地播種的，山葵是調味品，秋葵是蔬菜。

山葵是秋葵嗎

山葵不是秋葵。山葵和秋葵因為名字中都有一個葵字，再加上秋葵在國內種植的地方多，而山葵主要做為日本調味品所以很多人把山葵當成了秋葵。其實這兩個是完全不一樣的植物。

山葵

山葵，十字花科、大蒜芥族、葱芥亞族、山嵛菜屬、多年生草本植物，是一種生長於海拔1300~2500米高寒山區林陰下的珍稀辛香植物蔬菜。山葵是當今世界上所發現的一種特殊的食用保健植物，在國際市場上是極為珍貴的調味食品，價格昂貴、市場需求很大。由於山葵生長條件特殊、適宜生長種植的地方有限，現在國際市場上的山葵產品極為稀缺。主要產於日本和中國的雲南，山葵不但口感好，有豐富的營養成分，還含有免疫調節作用和抗菌、抗癌、抗氧化等多種藥理作用。山葵目前主要用於日本料理，用來吃魚生之類的調味品。

秋葵

秋葵錦葵科秋葵屬性，亦稱黃秋葵、咖啡黃葵，俗名羊角豆、潺茄。因其長相酷似辣椒，又稱"洋辣椒"，用刀將其縱向劈開，怕是能唬住不少遠離庖廚的食客。性喜温暖，原產地為非洲今日埃塞俄比亞附近以及亞洲熱帶原產地印度，廣泛栽培於熱帶和亞熱帶地區。秋葵素有蔬菜王之稱，有極高的經濟用途和食用等價值。它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，特點是脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特。