豬腦湯能補腦嗎 豬腦湯有毒嗎
豬腦湯是用豬腦燉的湯,非常的大補,在裏面可以加一些天麻、枸杞等滋補食材,味道很鮮美,俗話説吃哪補哪,那麼吃豬腦湯到底能不能補腦呢?
豬腦湯能補腦嗎
豬腦並沒有補腦的作用。
豬腦中含有鐵、磷、鈣,沒有具有補腦的元素,因此豬腦是不能補腦的。豬腦不僅不能補腦,其膽固醇還是相當的高,這種高熱量、高脂肪的食物還是少吃為妙,多吃可能會影響智商。吃豬腦,尤其是四川靠豬腦的時候,會發現豬腦飄着香味,但其實這是其膽固醇高的表現,那香味是膽固醇燃燒的香味。因此,一直認為豬腦能補腦的人可不能再有這種想法了。
豬腦湯有毒嗎
沒有毒,但是不宜多吃。
李時珍的《本草綱目》裏寫到,豬腦甘寒有毒,因此不能多喝豬腦湯。李時珍説豬腦有毒,但這個毒這個理解跟現代人理解的毒不是一個意思,並不是説吃了豬腦以後就會中毒,而是表示吃多了豬腦會帶來各種疾病,如高血壓、高血脂,會令人患有心腦血管疾病,嚴重的會引起中風等疾病。
豬腦湯的做法
主料:豬腦2個;
配料:天麻適量、薑片適量、葱段適量、味精適量、食鹽適量等。
具體做法:
1.首先要處理好豬腦,這個步驟十分重要,不然的話豬腦會有腥味,影響了這個湯的味道口感的。豬腦要先漂洗乾淨,把血污去除。然後再把豬腦的紅筋小心挑除乾淨,洗淨後隔去水分待用,再將天麻浸潤後,切成薄片。
2.然後將處理好的豬腦、天麻及薑片、葱段、味精、食鹽放入燉盅內,盅內注入大半的冷開水,蓋好盅蓋,再用紗紙封口,放入沸水鍋中,隔水燉三小時左右,最後調到適合的味道就可以了。
豬腦湯的功效與作用
吃豬腦湯對我們健康是有好處的,首先大家在吃豬腦湯的時候,因為豬腦湯吃起來的味道以及口感都是非常好的,所以説很多人對豬腦湯都是愛吃的,同時吃豬腦湯對健康的確有意義,首先吃豬腦湯的時候是可以幫助大家起到保暖的功效,是禦寒的一種好選擇。
在豬腦湯中,雖然説膽固醇是非常高的,而且實際上豬腦湯是常見的食物中,膽固醇含量最高的一種食物,但是吃豬腦湯的時候也可以幫助我們人體起到補充微量元素的功效,特別是因為豬腦湯中的鈣、磷、鐵等微量元素,這些對人體來説實際上都是有好處的,可以利用吃豬腦湯的方法來幫助我們滋補,對大家解決常見的身體不適有意義,還可以利用喝豬腦湯的方法,起到補血、提高抵抗力、促進新陳代謝的功效,這樣還可以有效的預防掉髮以及貧血等問題的產生。
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