君山銀針屬於什麼茶 君山銀針的主要產地
君山銀針是茶葉的一種,這款茶茶葉非常鮮嫩,而且其獨特的加工工藝為這款茶增添了幾分魅力。那麼,君山銀針屬於什麼茶?君山銀針產自哪裏?
君山銀針屬於什麼茶
屬黃茶中的黃芽茶,產於湖南省岳陽君山。君山是岳陽洞庭湖中的一個小島,島上土壤肥沃,竹木叢生,年平均温度16°~17°,年均降水量1340毫米,生態環境適宜種茶。此地歷史上便有名茶的產生,唐代有沖泡後如黃色羽毛一樣根根豎立的“ 黃翎毛 ”;清代有“ 尖茶 ”、“ 蔸茶 ”,均納為貢茶,稱為“ 貢尖 ”,“ 貢蔸 ”。
君山銀針的產地
君山銀針屬於中國十大名茶之一,產於湖南省洞庭湖的君山,為黃茶,此茶香氣清高,味醇甘爽,湯黃澄高芽壯多豪,條直勻齊,沖泡後三起三落,尤為壯觀。製作工序為殺青,攤涼,初烘,復攤涼,初包,復烘,再包,乾燥等8道工序。
君山銀針的採摘方法君山銀針系製作工藝獨特亦需獨特的保存方法。 君山銀針的採摘和製作都有嚴格要求,每年只能在清明前後七天到十天採摘,採摘標準為春茶的首輪嫩芽。
君山銀針有雨天不採、風傷不採、開口不採、發紫不採、空心不採、彎曲不採、蟲傷不採等九不採。因此,就是採摘能手,一個人一天也只能採摘鮮茶200 克,製作這種茶,要經過殺青、攤晾、初烘、初包、再攤晾、復烘、復包、焙乾等八道工序,需78個小時方可製成。
保存方法
獨特的製作工藝註定其需要獨特的保存方式,保存君山銀針時需要將石膏燒熱搗碎,鋪於箱底,上墊兩層皮紙,將茶葉用皮紙分裝成小包,放在皮紙上面,封好箱蓋。特別要體醒大家的是在保存君山銀針時必須要注意適時更換石膏,這樣銀針品質可以經久不變。
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