魚腥草能生吃嗎 魚腥草生吃好還是熟吃好
魚腥草作為一種中藥而言,是可以用來泡水喝的,魚腥草泡水喝對於人體來説,還是有很多好處的。那麼魚腥草可以生吃嗎?魚腥草是生吃好還是熟吃好呢?
魚腥草能生吃嗎
魚腥草可以生吃。生吃一般是加上辣椒涼拌,因魚腥草性寒,而辣椒性熱,兩者結合能夠取長補短,還能夠發揮魚腥草調理細菌、病毒感染的功用,如果是風熱感冒、皰疹或泌尿系統感染,以生吃為好。魚腥草也可以熟吃。熟吃一般可用於直接配合其他藥物煎服或用臘肉炒魚腥草。這種吃法較為温和,也適合體弱的人日常食用。平時把魚腥草當蔬菜食用保健也很好。最常見的是涼拌吃,這種吃法適合大多數人。魚腥草性寒涼,老人和體弱的人,可以用燉雞的方法。
魚腥草生吃好還是熟吃好
差不多。魚腥草生吃和熟吃都是可以的,兩者就營養和食用口感上來説,並沒有很大區別,只是生吃魚腥草損失的營養成分較少,能夠最大程度上發揮魚腥草中的魚腥草素,起到抑菌消毒的作用,對於風熱感冒、皰疹等情況有所緩解,但是魚腥草性寒,生吃寒性較大,熟吃就能夠在一定程度上緩解寒性,吃法較為温和,適合大多數人食用,常用來燉雞、清炒等。
魚腥草可以多吃嗎
並不建議過多食用。 從中醫的角度來説,魚腥草是一種性寒的藥材,並不建議過多食用,以免增加體內寒涼之氣,導致寒氣過甚而出現腹瀉、腹痛、手腳冰涼等不適情況,對自身健康不利,一般來説,魚腥草一次食用15-30克即可,若是用來治療特殊疾病,需在醫生的指導下用藥,另外,脾胃虛寒者、過敏體質者都需避免食用。
涼拌魚腥草
1、將魚腥草清洗乾淨,去掉老根、葉等,留下嫰白根和葉片,切成合適的段狀。
2、將大蒜磨成蒜末、倒入適量的辣椒油,調配成醬汁。
3、用涼開水將魚腥草浸泡5-10分鐘,然後撈出瀝乾水分。
4、最後將魚腥草放入盆中,倒入辣椒醬汁,攪拌均勻即可食用。
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