魚腥草乾的好還是新鮮的好?乾的魚腥草怎麼吃最好
魚腥草,很多地方也叫折耳根,尤其是以中草藥來泡茶喝的,甚至還用來煲湯,市場上有新鮮和曬乾的兩種魚腥草賣。那麼,魚腥草乾的好還是新鮮的好?乾的魚腥草怎麼吃最好?
魚腥草乾的好還是新鮮的好
新鮮魚腥草,適合做菜煲湯,但是味道較重,藥效一般
新鮮魚腥草煮水,一般人聞到藥就會不舒服;藥效不錯;
新鮮魚腥草炒肉,這個只能是道風味菜,藥效一般;
乾魚腥草煲湯,由於沒有水分,味道非常輕,有淡淡的藥味,煲湯可解油膩;藥效中等,
乾魚腥草茶,效果好,製作方便,藥效是幾種中最好的;
乾的魚腥草怎麼吃最好
魚腥草別名側耳根、豬鼻孔等,涼拌側耳根是民間的一道傳統佳餚。魚腥草入藥具有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋的作用,在我國傳統醫學中具有較為廣泛的應用。它分為乾魚腥草和新鮮魚腥草。
乾魚腥草一般是作為藥來入引的。常與蘆根、桔梗、瓜蔞等同用於肺癰吐膿,痰熱喘咳。用於熱毒瘡瘍時,可與野菊花、蒲公英、金銀花等同用,亦可單用鮮品搗爛外敷。
若皮膚瘙癢,蚊蟲叮咬,疔癤紅腫癢痛,亦可單用本品製成搽劑,外塗患處。
乾魚腥草煮茶
準備材料:魚腥草30克至60克。
步驟:
1、將魚腥草擇去雜質,清水洗淨,然後用冷水浸泡2小時左右,最後再瀝乾水。
2、魚腥草搗汁,煎煮一沸,去渣取汁,頻飲。
其實魚腥草煮水的做法很簡單,而它具有清熱解毒,消癰排膿,利水通淋的作用,是非常適合平時飲用的。
一般人在未使用它的時候,往往顧名思義,以為此藥氣腥味劣,難以下嚥。其實,魚腥草陰乾後,不但沒有腥氣,而且微有芳香,在加水煎汁時,則揮發出一種類似肉桂的香氣;它煎出的汁如淡的紅茶汁,仔細口嘗,也有類似紅茶的味道,芳香而稍有澀味,毫無苦味,且無腥臭,對胃也無刺激性。如果你想試試,不妨大膽買來魚腥草吧!
魚腥草能和蜂蜜一起喝嗎
魚腥草可以和蜂蜜一起喝。
魚腥草煮水會略帶苦味,蜂蜜甜甜的,加入蜂蜜可以掩蓋魚腥草茶的苦味,使口感變得好一點,不喜歡苦味的可以這樣喝。
魚腥草具有清熱解毒、利尿通淋、消炎抑菌、消癰排膿的功效;蜂蜜有潤腸通便、潤肺止咳、健脾益氣、緩解疲勞、促進睡眠、保護心血管、增強免疫力、美容養顏的功效。魚腥草和蜂蜜一起食用還有消炎潤肺的效果。
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