魚腥草根怎麼吃?魚腥草根怎麼做好吃
魚腥草根,很多地方有,甚至也有叫毛根的説法。至於吃法各地方飲食風俗也不同。那麼,魚腥草根怎麼吃?魚腥草根怎麼做好吃?一起來看看吧。
魚腥草根怎麼吃
魚腥草又稱折耳根,是一味中藥,也可以作為時蔬食用,可以涼拌也可以炒菜,習慣魚腥草獨特氣味的人還是非常喜歡吃的。
原料:魚腥草、辣椒醬、紅辣椒、食鹽、醬油、醋、香油、十八鮮調味料。
涼拌的做法:
第一步,清洗魚腥草,去掉葉子和老的根莖,留下嫩的根莖。
第二步:魚腥草淖水,在開水中淖30秒左右後撈起,晾涼後,切成小段。
第三步,把切好的魚腥草放入盤中,放入適量食鹽、醋、辣椒醬、香油等,攪拌均勻,撒上葱花,一道美味就大功告成啦。
魚腥草根怎麼做好吃
炒菜的做法
第一步,清洗魚腥草,去掉葉子和老的根莖,留下嫩的根莖。
第二步:把魚腥草切成小段,待入鍋。
第三步,準備好切好的臘肉、紅辣椒、食用油、鹽、醬油、十八鮮等調料。
第四步,在鍋中放入食用油,待油熱後,放入臘肉切好的紅辣椒,進行翻炒;
第五步,在鍋中放入切好的魚腥草,進行翻炒;
第六步,加入食鹽、醬油、十八鮮等調料,進行翻炒,時間不宜過久,以免魚腥草炒的過老過面,起鍋前,放入些許味精,撒上葱花,即可起鍋。
魚腥草根的食用價值
魚腥草根是一種很有營養價值的東西。魚腥草根是有利尿消腫,止痛化痰,的功效,魚腥草根是用來治療咳血,上呼吸道感染,慢性的支氣管炎,肺癌,流行性感冒,肺炎,中耳炎,鼻炎等等,都是有很好的療效,魚腥草根可以用來炒菜,也可以直接煮開水來吃,營養價值都是很豐富的,魚腥草根裏面含有豐富的蛋白質,碳水化合物,脂肪等等,能夠提高人體所需的各種營養,能夠提高身體的免疫功能,保持身體健康。
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