泡芙用什麼裱花嘴 泡芙用多大的裱花嘴
裱花嘴是一種錐形的形狀,主要是用來擠奶油的,擠出來的奶油非常的好看,各式造型。那麼,泡芙用什麼裱花嘴?泡芙用多大的裱花嘴?
泡芙用什麼裱花嘴
不同的裱花嘴擠出來 紋理都是不一樣的,在根據你的手法就可以做出很多不同的花。
如果你是要做泡芙,我建議不用小點點。因為泡芙會膨脹,你建議不用過大的。
如果不是要做曲奇,我建議你用大點點。因為曲奇在打發之後有一點硬,太小操作起來比較困難。
做蛋糕的話,是什麼樣的花嘴都會用到的,不一定都用小的,看製作的成品需要。
至於品牌都無所謂,主要看裱花嘴的質量,市面上質量比較好的就數立高的質量好,白鋼鍍鋅的,價格稍高,另外裱花嘴主要用着順手就行,如果買的不是品牌的,沒有真假之分。
裱花嘴的形狀1、圓形花嘴:大小不一,可以用來寫字也可以用來做泡芙或圓型餅乾
2、齒型花嘴:
通常用來做造型最常見的就是齒型花嘴。
花嘴右邊第一個圖就是平着擠出的效果,第二個圖就是垂直在平面上擠出的效果。
可以根據自己的需求畫圓或S型,這樣擠出的花又不一樣。
3、細齒型花嘴:介紹同上
4、.特殊型花嘴:一下可以擠出同樣花型若干個
5、平口花嘴、排花嘴、半排花嘴:效果圖如下,通常用來裱花藍紋
6、葉型花嘴:裱葉子滴!各式不同的葉子效果如下
7、不規則的各式半圓扁口花嘴:可以做出菊花或玫瑰花等花型的瓣,也可以用來裱立體花型。
8、各式特殊花嘴:效果如下
9、不規則的齒型花嘴:
10、扁口花嘴/花瓣花嘴
裱花嘴的方法1、將奶油放入裱花嘴。
2、輕輕擠壓裱花嘴上端。
3、再根據自己的喜好,擠出許多不同的圖案
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