冬瓜是涼性的嗎?冬瓜是熱性還是涼性的?

每個食物都有它的屬性，特別是生病或者月經期間，要忌食涼性的食物。那麼冬瓜是涼性的嗎?冬瓜是熱性還是涼性的?

冬瓜是涼性的嗎

營養專家介紹冬瓜是屬於涼性的食物，夏天適宜吃涼性的菜蔬，而冬瓜具備這一特點，它具有生津止渴，利尿解毒，清熱祛暑的功效。

肉末蒸冬瓜的做法

食材:冬瓜250g、豬肉末100g、油、鹽、姜、料酒、蠔油、牛肉風味拌醬、生抽、澱粉、小葱適量

做法:

1.將冬瓜切成片，擺放在盤中，表面撒些鹽入底味；

2.燒鍋開水，將冬瓜放在鍋中蒸上八分鐘；

3.肉餡中加入適量的薑末、蠔油、鹽和胡椒粉和料酒，順着一個方向攪拌上勁；

4.燒熱鍋，放入適量的油，下入肉末煸炒；

5.肉末翻炒變色後下入牛肉風味拌醬一起翻炒；

6.再加入少量的水和生抽，一起煮上兩分鐘；

7.加入水澱粉勾芡熬至濃稠；

8.將煮好的肉末連汁澆淋在蒸好的冬瓜上；

9.最後撒些小葱末。自家做，當然這肉末醬就澆得多多益善喲。

紅燒冬瓜的做法

食材:冬瓜500g、油、鹽、花椒、八角、大葱10g、薑汁、麻辣醬、醬油、乾紅辣椒、雞精、白糖適量

做法:

1.將冬瓜削去外皮，用勺子挖去冬瓜瓤備用。

2.將冬瓜切成厚塊備用。

3.葱切長段備用。

4.炒鍋放油，小火，下入麻椒、花椒和八角炸香。

5.炸出調料香味後，下入乾紅辣椒和葱段爆出香味。

6.下入冬瓜塊翻炒。

7.加入白糖、食鹽和醬油翻炒。

8.加入玖順薑汁。

9.放入麻辣醬。

10.將調料翻炒均勻，裹住冬瓜。

11.加入適量的水。

12.加蓋，燜煮冬瓜入味。

13.湯汁濃稠時，打開鍋蓋，加入雞精調味，出鍋即可食用。