蓮霧能和芒果一起吃嗎 蓮霧和什麼相剋
蓮霧可以和芒果一起食用嗎?蓮霧與什麼東西相剋?蓮霧應該怎麼清洗比較乾淨?蓮霧的價格一般是多少?
蓮霧能和芒果一起吃嗎
能。 從食物的性味成分上來看,蓮霧性寒,富含維生素、碳水化合物、蛋白質、胡蘿蔔素、葉酸、煙酸、膳食纖維及鈣、鐵、磷、鉀、鎂、鋅、硒等礦物質元素;芒果性涼、富含多種維生素、多種酸性物質、膳食纖維、胡蘿蔔素、果糖及鈣、磷、鐵、鉀等元素,這兩種食物成分不相剋,可以一起食用,不過不宜過量食用。
蓮霧和什麼相剋
1、蓮霧不能和黃瓜一起吃:蓮霧屬於含維生素C較為豐富的水果,而黃瓜中含有一種維生素C分解酶,能夠破壞蓮霧中維生素C的成分,影響人體對蓮霧營養元素的吸收,因此蓮霧和黃瓜不適宜一起吃。
2、蓮霧不能和強寒性食材一起吃:蓮霧具有微寒的屬性,不能空腹食用,以免導致腹瀉、腹痛等症狀。如果和其他較高寒性食材一起吃,會加重體內寒氣,特別是一些體虛胃寒的朋友,食用後會出現腸胃不適等症狀。
3、蓮霧不能和蝦一起吃:蓮霧中含有的維生素C和蝦中的五氧化二砷成分會發生化學反應,會產生有毒的三氧化二砷,如果兩者一起食用會有噁心、頭暈、消化不良輕微的中毒反應。
蓮霧怎麼清洗
1、浸泡水洗法:水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除殘留農藥的基礎方法。一般先用水沖洗掉表面污物,然後用清水浸泡,浸泡不少於10分鐘,對包心類蔬菜,要先切開,放在清水中浸泡1-2小時,再用清水沖洗,以消除殘留農藥。浸泡時若加少量洗潔精或果蔬清潔劑效果更佳。
2、鹼水浸泡法:有機磷殺蟲劑在鹼性環境下分解迅速,所以此方法是去除農藥污染的有效措施。可用於各類蔬菜瓜果,先將表面污物沖洗乾淨,浸泡到鹼水中(一般500毫升水中加入鹼面5到10克)5到15分鐘,然後用清水沖洗3到5遍。
3、加熱法:隨着温度的升高,氨基甲酸酯類殺蟲劑分解加快,所以對一些其他方法難以處理的蔬菜瓜果,可通過加熱去除部分農藥,如芹菜、豆角、青椒等。方法是先用清水將表面污物洗淨,放入沸水中2-5分鐘撈出。據試驗,此法可清除50%-90%以上的農藥殘留。但此法容易損失蔬菜的營養。
蓮霧的價格
一般在20-30元一斤。品質好的蓮霧,價格會更高,蓮霧剛上市的時候,物以稀為貴,價格可以賣到50元一斤,批量成熟後,價格就會降下來了,在物價水平較低的地方只要十來塊錢一斤,而物價高的地區也有高於二十五塊錢一斤的。
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