蓮霧是低糖水果嗎?蓮霧含糖量高嗎?
蓮霧可以止咳祛痰、潤肺養血等作用。是一種營養價值非常豐富,對身體有很多好處的水果!不少人困惑,蓮霧是低糖水果嗎?關於,蓮霧是低糖水果嗎?蓮霧含糖量高嗎?本站小編來為您一一解答!
蓮霧是低糖水果嗎
蓮霧屬於低糖水果。每100g蓮霧果肉組織中,水分含量為90.75g,總糖含量為7.680g,蛋白質含量為0.690g,維生素C為7.807mg,有機酸則為0.205mg/kg,果皮花青素為0.073mg/kg。蓮霧果品汁多味美,含有特殊水果風味,含少量蛋白質、脂肪、礦物質,具清甜、淡香、豐富水分等特性,不但風味特殊,亦是清涼解渴的聖品。
蓮霧含糖量高嗎
蓮霧的含糖量不高。據測定,每百克蓮霧果肉中,水分含量為90.75克、總糖含量為7.68克、蛋白質含量為0.69克、維生素C為7.807毫克、有機酸為0.205毫克/千克、果皮花青素為0.073毫克/千克。蓮霧含糖量為7%,屬於中等糖量水果,糖尿病人是可以吃的。
蓮霧的營養價值
1、帶有特殊的香味,是天然的解熱劑。
2、含有許多水分,在食療上有解熱、利尿、寧心安神的作用。
3、小孩有消化不良時,用蓮霧伴食鹽食用,有幫助消化的價值,大人吃也很好,有生津止渴的作用。
4、蓮霧可治多種疾病的佳果,性味甘平功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂。主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等症。
5、用蓮霧果核炭研末還可治外傷出血、下肢潰瘍。
6、台灣民間有“吃蓮霧清肺火之説”。人們把蓮霧視為消暑解渴的佳果,習慣用它煮冰糖治乾咳無痰或痰難咯出。
7、蓮霧還有寧心安神食療作用,蓮霧裏含有鎂和鈣,二者共同作用可用來放鬆肌肉和神經,從而使身心放鬆,避免緊張不安、焦躁易怒,幫助入睡。
8、蓮霧含有的碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖,緩解腦部因葡萄糖供應不足而導致機體出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴等現象,從而起到鎮靜安神的作用。
蓮霧的食用方法
1、蓮霧果皮有一層自然帶光澤果臘,顏色有乳白、青綠、粉紅、深紅暗紫等,果肉帶有海棉質,水份含量多,不但清甜又帶有淡蘋果香,含有少量蛋白質、脂肪、碳水化合物及礦物質等營養成份。適合生食,冰涼後,更是美味。蓮霧果實中空(也有實的),狀如蠟丸,在宴會席上人們還喜歡用蓮霧作冷盤,是解酒妙果。
2、蓮霧淡淡的甜味中微帶點酸,有一股蘋果的清香,食後齒頰留芳。在蓮霧中心挖個洞,塞進肉茸,用猛火蒸約10多分鐘,是台灣著名的傳統名吃,美其名曰“四海同心”。
3、用蓮霧切片放鹽水中浸泡一段時間,然後連同小黃瓜、紅蘿蔔片同炒,不但色、形、味俱佳,而且清脆可口,是一道不可多得的夏令食療佳餚。
4、蓮霧不耐貯藏,一般室温下只能貯存一週,採收包裝後宜立即送往市場出售。蓮霧以鮮果生食為主,也可鹽漬、糖漬、制罐及脱水蜜餞或製成果汁等。
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