吃紅棗能補鐵嗎?紅棗補鐵效果好嗎

紅棗自古就有補氣活血的功效，很多人問吃紅棗是否可以補鐵，那麼紅棗補貼的效果好不好呢？下面小編來介紹一下吃紅棗到底補充些什麼微量元素吧！

吃紅棗能補鐵嗎補鐵效果一般

吃紅棗是可以補鐵的，但是紅棗補鐵的效果一般。其原因就在於紅棗中的鐵是非血紅素鐵，非血紅素鐵需要還原成血紅素鐵才能被人體吸收，如果在維生素C的作用下，非血紅素鐵就能夠還原成血紅素鐵被人體吸收起到補鐵的作用。然而我們食用的一般都是乾紅棗，乾紅棗中的維生素含量遠低於鮮棗，因此紅棗其實並沒有非常好的補鐵效果，不過鮮棗的鐵的吸收率就好很多。

其他補鐵食物

一般來説，人體如果缺鐵就會影響到身體健康和發育，其中最大的影響就是缺鐵性貧血，因此我們需要通過補充鐵元素來預防或治療缺鐵性貧血等疾病。然而雖然紅棗補鐵的效果一般，但是我們日常飲食中有很多食物都具有非常好的補鐵效果。例如豬肝、海帶、牛肉、豬肉、紫菜、芝麻、山藥等等。大家在平時可以經常吃一些這類食物來幫助補鐵。

相關注意事項

雖然紅棗中的鐵被吸收效果一般，但是經常食用紅棗還是能夠幫助補鐵的，其原因就在於中紅棗中含有豐富的維生素C，而維生素C能夠促進鐵的吸收，因此食用紅棗對身體補鐵還是有一定幫助作用的。除了紅棗之外，獼猴桃、西紅柿、柑橘、橙子等食物中都含有豐富的維生素C，大家也是可以經常食用的。

紅棗能補充的營養元素

維C、維B、鈣鎂磷鉀鐵、氨基酸都很高

紅棗是一種營養成分多樣、價值高的食材，除了含鐵量比一般的水果蔬菜高之外，還含有大量的維生素，特別是維生素C、維生素B，有着“天然維生素丸”的美譽。

另外，紅棗富含多種礦物質和微量元素，鈣、磷、鎂、鉀含量高，還富含氨基酸、尼克酸、胡蘿蔔素、蘋果酸、皂甙、生物鹼、黃酮和碳水化合物。

哪些人不宜吃紅棗

紅棗作為方藥是有禁忌症的，有些人的體質或是疾病因素不適宜食用紅棗。

① 經期易水腫的女性

在月經期間，一些女性常會出現眼腫或腳腫的現象，其實這是濕重的表現，這類人羣就不適合服食紅棗。紅棗味甜，多吃容易生痰生濕導致水濕積於體內，而加重水腫症狀。

② 體質燥熱的女性

屬於體質燥熱的女性，不適合在月經期間服食紅棗進補，因為這極有可能會引起經血過多而傷害身體健康。

③ 糖尿病患者

紅棗含糖豐富，尤其是製成零食的紅棗，並不適合糖尿病患者進補。

④ 外感風熱

過量進食生鮮紅棗易產生腹瀉並傷“脾”，因此，由外感風熱所引起的感冒、發燒及腹脹氣滯者，都屬於忌吃生鮮紅棗的人羣。

補鐵吃什麼好

花生紅棗粥

方法：在鍋中加入適量清水，燒開後下入100克花生仁，將花生仁煮爛，之後再倒入淘洗乾淨的糯米400克和適量清水，等水沸後加入紅棗50克，再轉為小火慢煮成粥，最後加入紅糖攪拌均勻即可。

功效：糯米含有豐富的維生素B1、維生素b2、蛋白質、鈣、鐵、磷、脂肪、澱粉和糖類，營養非常豐富，是温補強壯食物，花生含有豐富蛋白質及不飽和脂肪等營養元素，具有增強記憶力的功效。紅棗含有大量維生素A、維生素C和維生素E，以及胡蘿蔔素、磷等礦物質，具有增強人體免疫力的作用。

木耳豬血湯

方法：把250克豬血切成塊，50克木耳撕成小塊，把準備好的豬血和木耳下入鍋中，以大火燒開，用微火燉至血塊浮起，並用鹽進行調味

功效：豬血含有多種微量元素，木耳含有大量鐵，吃什麼補鐵，這道木耳豬血湯是不錯的選擇。

五香茶蛋

方法：把400克雞蛋放在適量清水中煮上10分鐘，去掉蛋殼，加入以醬油、料酒、紅茶、桂皮、八角、白糖、葱、姜、鹽製成的調料包和適量清水，燒沸後，再以中火稍10分鐘。

功效：雞蛋是人們都知道的營養食品，它含有蛋白質、脂肪、卵磷脂、卵黃素、維生素、鈣、鐵、鉀等人體必須礦物質。

韭菜炒雞蛋

吃什麼補鐵好，韭菜炒雞蛋是經典的家常菜，相信大家也不陌生，雖然很普通，但它可是非常有效的補鐵飲食。

方法：把200克韭菜切成小段，雞蛋打好備用，把鍋燒熱後下入雞蛋，翻炒成小團後盛出，下入韭菜，以旺火快速翻炒，並加入適量鹽，再快炒熟後加入雞蛋，再翻炒幾下即可。

功效：韭菜性味甘、温，具有補肝腎的、助陽固精的作用。雞蛋具有養心安神、補血等功效。