大紅袍是紅茶嗎
大紅袍不是紅茶。
大紅袍是紅茶嗎1
大紅袍不屬於紅茶,屬於烏龍茶。大紅袍茶葉呈現長條形,其色澤為紅褐色,沖泡後的茶湯為澄澈的紅黃色。大紅袍,產於福建武夷山,屬烏龍茶,品質優異,是中國特種名茶。
大紅袍
品飲大紅袍茶,必須按工夫茶小壺小杯細品慢飲的程式,才能真正品嚐到巖茶之顛的禪茶韻味。
武夷山的土壤、氣候、濕度等自然條件優越,形成獨特的.氣候,再加上被評為非物質文化遺產的製作工藝,使得生長的大紅袍天賦不凡,品質超羣、獨具特色、香氣馥郁、回味甘爽、巖韻明顯。
大紅袍的製作工藝結合了綠茶和紅茶的工藝,是工序最多、技術要求最高、最複雜的茶類。
大紅袍是紅茶嗎2
大紅袍茶葉不是紅茶,大紅袍屬於烏龍茶,烏龍茶又名青茶,茶性平和,半發酵,主產於福建省武夷山市,其製作工藝包括萎凋、攤晾、搖青、做青、殺青、揉捻、烘乾、毛茶等工序。
大紅袍屬於半發酵茶,和鐵觀音茶一樣是半發酵茶葉。大紅袍生長在九龍窠內的一座陡峭的巖壁上。茶樹所處的峭壁上,有一條狹長的巖罅,巖頂終年有泉水自罅滴落。
大紅袍的製作方式與鐵觀音類似,其製作工藝包括萎凋、攤晾、搖青、做青、殺青、揉捻、烘乾、毛茶等工序。
大紅袍的品鑑要從幾個方面來觀察:外形、湯色、香氣、滋味、沖泡次數、葉底等多個方面。其中以香氣和滋味這兩方面為重點。
1、香氣
香氣清爽,吸入後,深呼一口氣從鼻中出,若能聞到幽幽香氣的,其香品為上。熟香型(足焙火)的茶以果香以及奶油香為上。清香型(輕焙火)的茶以花香及蜜桃香為上。
2、滋味
入口甘爽滑順者美,苦、澀、麻、酸者劣。茶水無質感,淡薄者為下品。苦澀味的輕重往往決定巖茶品質高低。沖泡次數,通常為八泡左右,超過八泡以上者更優。好的茶有“七泡八泡有餘香,九泡十泡餘味存。”的説法。
3、外形
幹茶的外形色澤也可以作為品質鑑別的參考。通常要求外形勻整,條索緊結壯實,稍扭曲,色澤油潤帶寶色。陳茶則色澤灰褐。條形不完整或碎茶多的`就差了。另外,茶葉的葉底也可以作為茶葉品質的參考,應軟亮勻齊,葉底紅邊明顯。
優質茶應具備無明顯苦澀,有質感(口中茶水感覺黏,有稠度),潤滑,回甘顯,回味足(初學者不易把握這一巖韻的特點)。
大紅袍是紅茶嗎3
大紅袍茶湯是紅色嗎
不是,是深澄黃色的,下圖是特級大紅袍隨着沖泡次數時湯色的變化,對於特級的大紅袍來説,它沖泡的茶湯應該是深澄黃色的,就算是往返沖泡三次之後茶湯色依然不會變淡。
如果發現只衝泡一兩次,茶湯顏色就有非常大的變化,那麼就要注意了哦~這種大紅袍很可能是加入了添加劑,以此來掩蓋其在製作工藝上的缺陷或者原料的殘次。它不僅品質差,口感單調,而且對人的身體也會造成危害呢!
大紅袍茶湯是渾濁的嗎
特級大紅袍的茶湯非常的清澈透亮。如果你發現沖泡後的茶湯是非常的渾濁的,在沉澱之後杯子的底部還有一些除茶葉以外的其他沉澱物,那麼就要注意了,這種大紅袍的品質肯定是有問題的!
大紅袍屬於烏龍茶。不是紅茶。只要健康飲茶,不會傷胃。大紅袍是武夷巖茶中品質最優異者。武夷巖茶產於福建的武夷山。大紅袍的品質特徵是:外形條索緊結,色澤綠褐鮮潤,沖泡後湯色橙黃明亮,葉片紅綠相間,典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。
大紅袍品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香,香高而持久,“巖韻”明顯。大紅袍很耐沖泡,沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶,必須按“工夫茶”小壺小杯細品慢飲的'程式,才能真正品嚐到巖茶之顛的韻味。
大紅袍怎麼保存
1、乾燥箱保存
乾燥箱温度穩定,和空氣隔絕,把開封過的大紅袍茶葉密封好,放到乾燥箱中儲存,能夠起到很好的防潮、氧化作用。
2、冰箱保存
想要保持大紅袍茶葉的保質期,最好低温儲存。但必須要把茶葉密封包裝好,再放到冰箱裏貯存。同時還要避免和食物混合保存,避免茶葉變味。
3、罐子保存
先用小罐子分裝少量的大紅袍茶葉,便於隨時取用。然後把剩餘的大紅袍茶葉密封好,放到大罐子裏封存好。
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