八寶粥是發物嗎?八寶粥是不是發物?
八寶粥是最受人們喜愛的粥食,食材豐富多樣,口味獨特鮮嫩好吃。那麼八寶粥是發物嗎?八寶粥是不是發物?
八寶粥是發物嗎營養醫師介紹八寶粥是不屬於發物的,八寶粥的原料也是用大米或糯米(主料),添加小米、綠豆、紅小豆、核桃仁、花生、小棗、山藥、蓮子等(這就是所謂的八寶)混合熬成的,含有豐富的蛋白質、賴氨酸、脂肪酸以及各種微量元素和多種維生素。而説到軟滑、入口即化的豆腐營養就非常豐富了。
八寶粥的做法1.將除紅棗,桂圓,核桃外的食材全部分類泡水,3小時以上
2.將大砂鍋中放入一半的水,加入紅豆,黑豆,芡實煮開
3.半小時後倒入大米,紫米,連同泡好的水一同倒入
4.大火煮開轉小火燜煮一小時後,倒入蓮子,花生,紅棗繼續同煮
5.煮到粥非常粘稠後,加入核桃,再繼續小火熬至軟爛,最後加冰糖或紅糖調味即可
八寶粥的營養功效談到國人喝八寶粥的歷史,已經有一千多年。每逢臘八這一天,不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓都會用紅小豆、糯米等湊齊8種食材煮成。演變到現代,八寶粥的食材變化更多了,但唯一不變的是八寶粥歷史以來寄予的平安,吉祥,五穀豐登的內涵,濃濃的一碗八寶粥,代表的是健康,更是一份情意綿綿。
春季肝功能旺盛,酸味食品使肝氣更加旺盛,導致脾胃消化和吸收功能下降。此時甜味食品便能夠增強脾胃之氣,有益健康。因此,春季飲食要增甘減酸,對於脾胃不太好的人來説,春季多食用甘甜的八寶粥能補氣固脾。
八寶粥選擇基本食材有大米、花生、綠豆、紅豆、蓮子、紅棗,可以按個人需要加入補氣血的桂圓,紫米;如需調理脾胃,可加入芡實,薏仁,蓮子,茯苓同熬煮。
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