八寶粥需要什麼材料 八寶粥的材料有哪些
八寶粥的做法的種類是比較單一的,八寶粥只需要簡單的幾個步驟就可以完成了,幾種豆子混合在一起就可以做成一道八寶粥了。
八寶粥需要什麼材料“八寶粥”一般以粳米、糯米或黑糯米為主料,再添加輔料,如綠豆、赤豆、扁豆、白扁豆、紅棗、桃仁、花生、蓮子、桂圓、鬆籽仁、山藥、百合,枸杞子、芡實、薏仁米等熬製成粥。家庭熬製“八寶粥”,有時還會加板栗、胡蘿蔔、香腸、鹹肉等。
八寶粥怎麼做才能粘稠八寶粥一定要做的粘稠才會更加好吃,想要做的粘稠就可以放到壓力鍋裏面做,如果沒有壓力鍋就可以多煮一些時間,這樣就可以讓它的口感變得更好,想要做的粘稠也可以先把材料給浸泡一下,讓米粒膨脹,這樣可以更好的節約時間,也可以讓粥的口感變得更好,更容易消化,需要開水下鍋,這樣米才能更容易熟,也可以讓澱粉更好的融入到水裏面,火候的控制也非常重要,先用大火煮開,然後再改成小火慢慢熬煮,想要讓粥變得更加粘稠,就必須讓米里面的澱粉溶到湯中,只有做到這一點才能夠讓粥的香味更好的出來。
想要讓粥變得粘稠,那麼還要注意開水下鍋以後攪拌幾次,蓋好鍋蓋用小火煮20分鐘左右,就開始不停的攪動,需要攪動大概10分鐘左右,一直成為粘稠狀就可以了,用小火煮10分鐘左右也可以加入適量的色拉油,這樣可以讓粥的顏色變得更加鮮亮。
八寶粥的營養價值1、容易消化。白米熬煮温度超過60攝氏度就會產生糊化作用,熬煮軟熟的稀飯入口即化,下肚後非常容易消化,很適合腸胃不適的人食用。增強食慾,補充體力。生病時食慾不振,清粥搭配一些色澤鮮豔又開胃的事物,例如梅乾、甜姜、小菜等,既能促進食慾,又為虛弱的病人補充體力。
2、防止便祕。現代人飲食精緻又缺乏運動,多有便祕症狀。稀飯含有大量的水分,平日多喝粥,除能果腹止飢之外,還能為身體補充水分,有效防止便祕。
3、防止喉嚨乾澀。對於喉嚨不適、發言疼痛的人,温熱的粥汁能滋潤喉嚨,有效緩解不適感。
4、調養腸胃。腸胃功能較弱或潰瘍患者,平日應少食多餐、細嚼慢嚥,很適合喝稀飯調養腸胃。
5、延年益壽。喝粥可以延年益壽,五穀雜糧熬煮成粥,含有更豐富的營養素與膳食纖維,對於年長、牙齒鬆動的人或病人,多喝粥可防小病,更是保健養生的最佳良方。
經常吃八寶粥可以減肥嗎適當的吃八寶粥可以達到一定的減肥效果。 八寶粥用多種雜糧製成,用它來代替主食的話可以減少很多的熱量攝入,其實八寶粥的這些食材上就可以看出八寶粥強大的減肥效果,雖然八寶粥的熱量高,但是吃了並不會長胖,因為八寶粥的水含量居多,澱粉含量少,所以只要適量地食用八寶粥,不僅不會長胖,還可以起到一定的減肥效果。
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