藕粉是酸性食物還是鹼性食物

1、如何判斷食物酸鹼性

食物的酸鹼性不是依靠味覺，而是根據食物吸收代謝後產生的最終產物來判斷，代謝最終產物是鹼性物質偏多，則該食物是鹼性食物，反之，則是酸性食物。

鹼性食物主要成分是鉀，鈣，鈉，鎂，這四種元素是人體運動和腦活動所必需的營養成分。

2、藕粉酸性還是鹼性

藕粉是鹼性食物。純藕粉是強鹼性食物，具有益血止血，調中開胃功效，藕粉中富含鈣，鐵等金屬元素，經消化吸收，代謝出的最終物質是以鹼性物質居多，因此藕粉屬於鹼性食物。

3、胃酸多可以吃藕粉嗎

很多腸胃不好，胃酸分泌過多的人，由於不清楚藕粉是酸性還是鹼性，所以對藕粉這種小吃敬而遠之，其實胃酸分泌多的人是可以適量吃藕粉的，藕粉不僅僅是鹼性食物，還有調中和胃的作用，腸胃不好者適量吃藕粉能有效養胃健脾。

4、常見的鹼性食物

一般來説，我們常吃的水果蔬菜，牛奶等都是鹼性食物。

常見的鹼性食物：豆類食品，菠菜，萵筍，菠蘿，蘿蔔，土豆，藕，洋葱，蓮藕，大豆，南瓜，草莓，柿子，西瓜，香蕉，梨，蘋果，牛奶等。

5、藕粉功效

1、清熱涼血

蓮藕性寒，味甘，具有清熱降火的作用，可用來輔助治療熱性病症，對發熱、口渴、舌紅、便祕、煩躁不安、脈搏快等症有很好的輔助治療效果，適用於高熱病人，營養不良者。

2、開胃健食

蓮藕入脾胃，帶有清香，還含有一定量的植物蛋白和鞣質，具有很好的健脾止瀉功效，能開胃健脾，增進食慾，促進消化，對胃納不佳，食慾不振者有很好的健食開胃作用。

3、潤腸通便

蓮藕粉中含有很多的膳食纖維和黏液蛋白，在食用之後可在胃腸內大量的吸水膨脹，能濕潤糞便，刺激胃腸蠕動，促進排便，適合於老年人、孕婦等習慣性便祕。

4、止血散瘀

蓮藕性涼，並且含有很高的單寧酸、維生素K等成分，具有收縮血管的作用，可用來止血化瘀，在中醫上來看，蓮藕粉有止血不留淤血的作用，適合於各種熱病血癥。

5、補血生肌

蓮藕的營養價值很高，含有較多的鐵質，鈣質等微量元素，同時纖維素，食物蛋白，澱粉等有機營養素的含量也很高，食用蓮藕粉有益氣補血的作用，增強免疫力，在中醫上常用來補中養神，益氣力。